Punsch eller Punch, ibland även kallad Arrack Punch eller Caloric Punch är en svensk likör som är populär i Norden. Den är gjord av en bas av den indiska drycken Arrack. Olika smaker av arrak görs, men de flesta är beroende av jäsning av frukt, ofta russin, eller blandningar av socker eller spannmål. Punsch blev populär i Sverige när Svenska Ostindiska kompaniet importerade arrak till Sverige i början av 18-talet.
Det finns en liten tvist om huruvida namnet punsch är relaterat till ett hindiord som översätts som ”fem smaker” och beskriver en alkoholhaltig punch. Alternativt kan det ha härletts från den brittiska användningen av ordet punch, som faktiskt är taget från det hinditiska ordet. De flesta tror på den brittiska användningen av ordet, och det användes mycket på den tiden. En annan viktig faktor är att många faktiskt använde arrak för att göra olika typer av varma och kalla punchar som britterna gjorde med andra alkoholer, så att produkten som ingick i den svenska drycken blandades ihop med det namn britterna hade för en sådan. blandad dryck: punch. Både punsch (arrak) och de drycker som gjordes till den kallades punsch i Sverige.
Det finns många olika recept och sätt att använda denna söta likör för varma eller kalla drycker. Till en början trodde man att de flesta av de blandade drinkrecepten som gjordes, som kombinerade saker som socker, te och citrus med arrak, vanligtvis serverades varma. Senare, i mitten av 19-talet, började företag som importerade arrak att göra punsch med dessa ingredienser redan inblandade, och drycken blev mer populär serverad kyld.
Det finns flera märken av Punsch populära idag. Dessa inkluderar de som tillverkas av företag som Gronstedt och Carlshamms. Det är dock väldigt svårt för att inte säga omöjligt att hitta dessa märken i USA, och faktiskt i de flesta fall svårt att hitta likören från något märke. Du kanske hittar Batavia-arrak i USA och kan använda den för att göra en imitation av de svenska märkena genom att tillsätta ingredienser som te, citrus, maraschinokörsbär och mycket socker. Fans av svenska versioner på flaska säger att dessa imitationer inte är lika bra som de svenska märkena som sällan eller aldrig importeras till USA, även om du kan köpa dem i de flesta nordiska länder om du råkar vara på besök.