Spädbarnsmjölksersättning är ett näringstillskott avsett att stödja hälsa och tillväxt hos spädbarn. Det är tänkt att vara ett så säkert och lämpligt alternativ till bröstmjölk som möjligt. Bebisersättning används oftast under de första 12 månaderna av livet, ibland längre. De pulverformiga formuleringarna är i allmänhet inte desamma när det gäller näringsämnen, men formuleringarna är så nära som möjligt baserade på sammansättningen av modersmjölken. Spädbarnsmjölksersättning i pulverform är vanligtvis bekvämt för hemmet och resor. Det är lätt och ofta billigare än de koncentrerade vätskeformarna eller färdiga att mata. Det är ofta förpackat i burkar av olika storlekar eller enstaka portionspåsar och går vanligtvis ut i långsam takt.
Modersmjölksersättning är vanligtvis gjord av komjölk. Det finns några märken som är gjorda av sojamjölk, och några är allergivänliga, som syntetiseras från råa aminosyror. Varken djurmjölk eller sojamjölk skulle kunna vara ett komplett, hälsosamt alternativ på egen hand, så ingredienser som vitaminer, mineraler och kolhydrater blandas in.
Det finns flera märken av modersmjölksersättning i pulver som är järnberikad, lågt järnvärde eller har andra ingredienser tillsatta. Vissa tillsatser inkluderar DHA/ARA, som är näringsämnen som kallas lipider som förekommer naturligt i bröstmjölk; probiotika eller levande bakterier som tros bidra till en hälsosam kost och som ofta finns i yoghurt; och prebiotika, ingredienser som främjar tillväxten av friska bakterier i matsmältningssystemet.
På grund av tidigare farliga bakterieinfektioner i modersmjölksersättning vidtogs åtgärder för att säkerställa att tillverkare och användare uppfyller säkerhetskraven. Förenta nationernas livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och Världshälsoorganisationen (WHO) rådfrågade koden för hygienisk praxis för livsmedel för spädbarn och barn. FAO och WHO höll expertmöten om mikroorganisminfektioner, såsom enterobacter sakazakii och salmonella, i modersmjölksersättning. För att minimera infektionsrisken för spädbarn inkluderade de rekommendationer för produktion, beredning och användning.
Powder baby formula går igenom rigorösa tillverkningsprocesser som pastörisering för att eliminera bakterier, mögel och jäst. Det homogeniseras också för att bryta ner oljor och fettpartiklar till mindre, mer smältbara bitar. Varje batch är också standardiserad för att säkerställa att kvaliteten och innehållet är konsekvent. Ingredienser för babyformeln blandas vanligtvis på ett av två sätt: torrblandning eller våtblandning, i vilket fall det måste spraytorkas för att ge pulverkonsistensen. Innan formeln skickas ut finns det också en standardiserad steriliseringsprocess som administreras med hjälp av värme.
På grund av risken för infektion, närings- eller hälsorisk för spädbarnet rekommenderar experter att du följer alla riktlinjer för beredning av formel som anges på behållaren. Förberedaren bör använda rena händer och noggrant mäta med rena koppar och sterila flaskor. Han eller hon kan använda vatten på flaska eller kokt vatten om det finns oro. När man blandar modersmjölksersättning i pulverform är det vanligtvis viktigt att använda låg- eller icke-fluoriderat vatten.