Floem är en typ av vävnad som finns i växter. Tillsammans med xylem utgör floem transportsystemet inom växter. Floem och xylem är helt separata inom transportsystemet. Båda vävnaderna finns i växter och var och en bär olika ämnen till och från olika delar av växten. Floem används för att transportera lösta ämnen, sav, runt växten, medan xylem transporterar vatten.
Växternas transportsystem skiljer sig från däggdjurens på två olika sätt. Växtceller behöver inte ämnen lika snabbt som däggdjur eftersom de är mycket mindre aktiva. Vatten och lösta ämnen rör sig genom hela växten genom diffusion och osmos, de drivs inte av en pump, som hjärtat. Den andra skillnaden är vad som bärs i transportsystemets vävnader och var.
Hos däggdjur transporteras blod genom hela transportsystemet med artärer som transporterar blod bort från hjärtat och vener som bär det tillbaka. I växter rör sig ämnen och vatten i alla riktningar, upp och ner och till och från löv. Dessutom har floem och xylem helt olika transportjobb, den ena bär vatten och den andra mat. Genom floemvävnaden förs sockerarter som bildas i bladen under fotosyntesen till alla andra delar av växterna för att användas i cellfunktioner, tillväxt eller för lagring i rötterna.
Floem, och xylem, vävnad är arrangerad så att cellerna förenas ände i ände för att bilda långa rör genom hela växten. Cellerna som utgör transportsystemet har modifierats för att möjliggöra enklare transport genom anläggningen. I xylemvävnad är cellerna döda. Ändcellsväggarna är helt nedbrutna för att skapa ett ihåligt rör som möjliggör snabb transport av vatten och ger även stöd till växten. Floemceller är inte döda och har bara en transportroll; de används inte som stöd också.
Floemvävnad består av två olika typer av celler, var och en med mycket specifika roller. Själva röret där juicen rinner kallas för silröret och det är uppbyggt av silrörselement. Cellväggarna, eller siktplattorna, av dessa celler är inte helt nedbrutna som i xylem, utan har små porer, eller hål, i dem. Porerna gör att de lösta näringsämnena kan röra sig lätt genom röret. Till skillnad från de flesta levande celler har siktrörselement ingen kärna och har bara ett mycket tunt lager av cytoplasma med mycket få organeller.
De andra cellerna som utgör floemvävnad kallas sällskapsceller. På grund av avsaknaden av en kärna och organeller i silrörselementen skulle det vara mycket svårt för dem att leva på egen hand. För varje silrörselement finns det en motsvarande sällskapscell som innehåller en kärna, organeller och mycket tät cytoplasma full av näringsämnen. Kompanjonscellerna utför de levande funktionerna för både sig själva och sitt silrörselement. Dessa två celler bildas faktiskt från en enda cell under utvecklingen av floemvävnaden.