Päronvin är vanligtvis en form av hemgjort vin framställt av jästa päron. Vin kan göras av många olika typer av frukter och andra växter, och päronvin, som maskrosvin eller potatisvin, är ett av de lite kända vinrecepten som är lätt att göra och roligt att provsmaka. Päron används också för att göra en form av mjöd, som är en alkohol som går ut på att honung och vatten jäses med päronen.
Att laga mat med päron kräver först att man skaffar rätt sorts päron. Liksom många fruktbaserade viner kräver päronvin att man väljer en stam av päron som är bäst lämpad för vinframställning, eftersom päron kan vara av den allmänna matlagnings-, konserverings- eller ätvarianten. Päron som är bäst lämpade för päronvin är kända som kokpäron av den hårdare sorten, som Bradford- eller Kieffer-päron, Pyrus calleryana Bradford och Pyrus calleryana Kieffer. De andra ingredienserna som krävs för att göra päronvin är vanliga och inkluderar vitt socker, jäst och citron- och apelsinjuice. Pektinenzym krävs också, vilket förhindrar att vinet blir grumligt av olösta pektinavlagringar.
Att göra fruktvin med päron är lite svårare än hemgjort vin på druvor på grund av att socker och syranivåer måste anpassas för de olika fruktsorterna. Druvor är naturligt lämpade för vinframställning eftersom de har en nästan idealisk socker- och syranivå, medan andra frukter inte har det. Fruktens storleksskillnader gör också skillnad. För att göra 5 gallons (19 liter) päronvin krävs cirka 22 pund päron (10 kilogram), där något som blåbär skulle behövas endast 13 pund blåbär (6 kilogram) för att göra fem liter blåbärsvin.
Med spridningen av olika fruktvinsorter av kommersiella producenter finns nu päronvin till försäljning på Internet. Vingårdar blandar ofta andra smaker i sina päronvinsproduktioner, såsom honung, krusbär och mandel smaker för att ge dem unika smaker. Asiatiska viner är ofta baserade på andra frukter också.
Päronvin och plommonvin är populära i Japan och Kina, även om de ännu inte kan konkurrera med konsumtionen av traditionella risviner. Japanska fruktviner görs ibland av asiatiska äppelpäron, vilket är ett vattnigt päron som inte är en verklig korsning mellan ett päron och ett äpple. Äppelpäronet är gulaktig-orange till färgen, som ett äpple till form och smak, men är ändå en päronträdart som kallas Pyrus pyrifolia.