Oxalis är ett släkte av träsöror som tillhör familjen Oxalidaceae och innehåller över 800 individuella växtarter. Medlemmar av släktet Oxalis kan identifieras genom sina täta kluster av lågväxande blad som består av tre eller fler skårade blad. Det finns vilda arter av Oxalis som växer i de flesta regioner i världen, av vilka många odlas som trädgårdsväxter. Oxalis träsorrels är ätbara växter med en lång historia av kulinarisk och medicinsk användning.
Skogssorrels, ibland registrerad som skogssorrels eller skogssorrels, är en familj av perenner som liknar vanliga shamrocks. Dessa typer av träsyra växer till en höjd av 6 tum (cirka 15 centimeter) och sprider sig snabbt för att bilda en frodig marktäckare på en skogsbotten. De vanligaste arterna av Oxalis har många enkla blad som består av tre jämnt formade blad. Det finns också några arter med blad som har upp till tio blad. De flesta av dessa trä-sorrels blommar i mitten till sen vår med blommor som har fem sammansmälta kronblad. Blommorna hos Oxalis träsöringar är vanligtvis vita eller gula, men det finns även arter med rosa eller röda blommor.
Några av de mest kända arterna av Oxalis inkluderar vanlig skogssyra och Bermudasmörblomma. Vanlig skogssorrel (O. acetalis och O. montanta) är en attraktiv vildblomma på hög höjd som blommar med enkla, fembladiga vita blommor med tunna rosa ådror. Bermudasmörblom (O. pes-carprae) är en mycket invasiv träsörling från norra Afrika med ljusgula blommor som har blivit ett besvärligt ogräs i Nordamerika och regioner i Europa.
Oxalis träsorrels är erkänd som en lätt identifierbar ätbar vild växt över hela världen och odlas för mat i vissa regioner. I bergen i norra Sydamerika odlar colombianerna en art av träsyra som de refererar till som oca (O. tuberosa) för en liten knöl som är rik på kolhydrater. Europeiska och sydamerikanska sjömän har historiskt konsumerat olika typer av träsorrel som en källa till vitamin C.
Dessa typer av växter har också samlats in och odlats för medicinska ändamål. Bladen på dessa träsöringar innehåller en kemisk förening som kallas oxalsyra som renar gommen och stillar hungern när de tuggas. Utövare av folkmedicin brukade extrahera saltkristaller som de kallade sorrelsalt för olika medicinska ändamål. Sorrelsalt är faktiskt en form av kalciumoxalat och används inte längre på grund av dess roll i bildandet av njursten.