Både cheesecake och hasselnötspålägget känt som Nutella är hemliga tvångstankar för många med en obestridlig söt tand. Det är bara vettigt att sätta ihop de två. Nutella cheesecake är vanligtvis sammansatt av ingredienser som färskost, socker, ägg, grädde, vaniljextrakt och, naturligtvis, Nutella, allt på toppen av en skorpa gjord av saker som kakor, smör och mer socker. För att passa alla kockar finns den här desserten i rika och fläckiga bakade versioner samt de krämigare stilarna utan bakning.
Det kanske enklaste sättet att göra en Nutella cheesecake är att piska ihop en version utan bakning med en standard, köpt kakskal. Dessa stilar utan bakning har de enklaste ingredienserna – ett exempel använder en blandning av 1 kopp Nutella (cirka 227 g), 0.5 kopp (cirka 113 g) vispad grädde och cirka 0.75 kopp (cirka 170 g) färskost. När dessa ingredienser har vispats ordentligt tills de är helt blandade kan blandningen spridas över ett pajskal från affären eller göras av krossade kakor och smält smör.
Medan versionen utan bakning kommer att placeras i kylskåpet tills den är kall hela vägen igenom, kommer den bakade versionen att kräva mer förberedelse för att uppnå en bakad Nutella cheesecakes överlägsna rikedom och konsistens. Ett typiskt recept innebär att blanda socker och färskost, sedan ägg, vaniljextrakt, Nutella och tung grädde. The Baker’s Royale webbplats innehåller ett recept som använder 20 oz. (ca 567 g) färskost, två ägg, 1.5 kopp (ca 170 g) socker, 1 msk. (cirka 0.5 oz.) vanilj, hela 13 oz. (ca 369 g) burk Nutella, 1 tsk. (ca 5 g) espressopulver och 0.5 kopp (ca 118 ml) tjock grädde.
För att komplettera Nutellas hasselnötsbas kommer vissa kockar att använda en chokladkaka eller grahamskex för att göra skorpan. Vissa kan till och med fodra skorpan med ett lätt överdrag av smält choklad innan de breds ut på cheesecakesmeten. En vanlig tillagningstid för Nutella cheesecake är cirka 55 minuter i en ugn inställd på 350°F (cirka 177°C).
Många skulle inte anse att deras Nutella cheesecake var färdig förrän de hade kokat ihop någon form av sås eller frosting på toppen. Detta kan vara en enkel sås av smält Nutella och grädde, eller en av smält choklad, grädde, strösocker och lite vatten för att justera konsistensen. Innan de låter den färdiga kakan svalna i kylskåpet, kan kockar även applicera en tät chokladganache, en klick krossade nötter eller en fruktmarmelad.