Nästan alla älskar ost och det är en bra källa till både protein och kalcium. Även om du kan köpa påsar med färdigrivna ostar kan du spara pengar genom att köpa ost på rea och riva den själv. Du kan också minska fetthalten genom att blanda lagrad cheddarost med lite skummad mozzarellaost. Måltider gjorda med ost kan vara antingen varma eller kalla och kan vara mycket snabba att tillaga.
I varmt väder finns det inget som enkla måltider som inte tillagas med ost, frukt och bröd. Allt du behöver göra är att ordna färdiga att äta bitar av ost, frukt och valfritt bröd på en tallrik och lägga till en kall drink och en enkel efterrätt. Det är ett bra sätt att njuta av sommarfrukt som jordgubbar samt att prova nya ostar.
Gå ur din komfortzon och prova en ny ost varje vecka eller så. Vissa typer är importerade och kan vara dyra, men du kan prova en liten mängd och lite ost kan räcka långt. Varma måltider gjorda med ost kan vara så enkelt som att lägga riven eller bitar av alla typer av ostar till redan het pasta eller ris. Prova en eller flera ostar som Roquefort, fetaost, Swiss eller många andra i dessa läckra, supersnabba måltider.
Även potatismos, kokt broccoli och ost tillsammans kan vara gott. Många måltider gjorda med ost av alla slag kan vara färdiga att ätas på bara några minuter. Oavsett om du vill tillsätta ost i potatis, pasta eller ris fungerar det oftast bäst att röra ner osten i den varma maten snarare än att fortsätta laga den på spisen. Om du river ost eller har den i småbitar så smälter den snabbt i varm mat. Om du använder mozzarellaost, använd mindre mängder av den med andra ostar eftersom den kan bli väldigt trådig och svår att äta när den värms upp.
Du kan lägga till upp till en tredjedel mozzarellaost till cheddar eller annan ost i grillade ostmackor. Testa att ”glorifiera” din grillade ost med nya kombinationer av ostar och/eller tillägg som tomat eller lök. Fonduer, eller ostdipp, är utmärkta för att doppa en mängd olika livsmedel som broccoli eller knapriga tärningar av vitlöksbröd. Ostdipper kan till och med vara ganska eleganta när de serveras med ett glas gott vin.