Brödrostar är en av de vanligaste och mest praktiska småapparaterna för köket. Det finns flera olika sorters brödrostar som varierar i storlek, funktionalitet och stil. Förutom brödrostar finns det även brödrostar, som är mer mångsidiga apparater än vanliga brödrostar. Brödrostar är viktiga för att göra rostade bagels, bakverk och naturligtvis rostat bröd, men brödrostugnar kan göra allt det plus att baka små föremål som inte passar in i en vanlig brödrost.
De primära funktionerna som varierar mest med olika typer av brödrostar är storlek och kontrollinställningar. De flesta vanliga hushållsbrödrostar är antingen två eller fyra platser, skillnaden är hur många brödbitar som ryms i brödrosten samtidigt. Brödrostar med bred mun har öppningar som är tillräckligt stora för att rymma bagels och annat bröd som är större än en vanlig brödskiva.
Dessutom har olika typer av brödrostar olika kontrollinställningar som kan inkludera frysta och bakverksinställningar som gör att föremål kan rostas under längre tidsperioder. Andra funktioner som färg, stil och design, sladddragning och lagring, och digitala eller analoga kontroller kommer också att variera med olika typer av brödrostar, men hänför sig mer till utseende och användarvänlighet snarare än prestanda.
Kommersiella och industriella brödrostar varierar också i storlek och funktionalitet. Vissa är designade för att fungera som en brödrost eller för att hålla rostat bröd varma utan att rosta ytterligare. Andra kommersiella brödrostar har en inbyggd transportör som gör att brödrosten kan göra ett par hundra skivor rostat bröd på en timme. Precis som med hushållsbruk varierar de olika typerna av brödrostar som är utformade för kommersiellt bruk och urvalet baseras på behov.
Medan de flesta föredrar en vanlig brödrost för sin platsbesparande storlek, föredrar vissa att använda en brödrost eftersom det är en apparat som både rostar och bakar och vissa kan till och med steka. Även om det finns många typer av brödrostar, använder de flesta den vanliga popup-brödrosten med två öppningar för normalt hushållsbruk.