Mjuk mat är alla typer av matalternativ som är lätta att få i sig. Medan många människor njuter av dessa typer av livsmedel tillsammans med andra livsmedel som kräver mer tuggning och tid att smälta, finns det situationer då det är nödvändigt att planera en diet som huvudsakligen består av mjukare livsmedel.
En av de vanligaste anledningarna att gå med en mjuk matdiet är på grund av operation som påverkar käkarna eller munnen. Under återhämtningsperioden kan det vara helt uteslutet att tugga. Att få i sig viktiga vitaminer och näringsämnen varje dag är särskilt viktigt, eftersom kroppen behöver energi för att läka. Om det är smärtsamt att flytta käkarna till och med en liten mängd, är purerad mat som är tillräckligt tunn för att sugas genom ett sugrör ett utmärkt alternativ. Tunna soppor, såsom tomatsoppa, kan också lägga till lite variation till kosten också. För en godbit räcker det ofta med ett proteinpulver blandat med mjölk till en efterrätt.
En mjuk kost kan också vara en bra idé precis efter att tandställningen satts på tänderna. Inledningsvis är tänderna och tandköttet ofta ömma från monteringen av tandställningen, vilket gör tuggningen till en obehaglig upplevelse. Lyckligtvis finns det livsmedel för hängslen som kräver lite eller inget tugga. Potatismos är ett utmärkt exempel på en mjuk mat som inte kommer att orsaka mycket ångest. Även om det inte är ett lika bra alternativ, kräver rätter som makaroner och ost väldigt lite i vägen för att tugga. Se till att koka pastan lite längre så att makaronerna blir väldigt mjuka.
Mjuk mat för spädbarn kan också vara till hjälp för personer som behöver följa en mjuk kost under en kort period. Även om få vuxna föredrar barnmat framför vanlig mat, ger det här alternativet en stor variation i val av grönsaker och frukter. Dessutom är barnmat mättande och innehåller näringsämnen som behövs av såväl vuxna som spädbarn. För att göra grönsakerna mer tilltalande för vuxnas smak, använd finmalda kryddor för att förhöja smaken.
När sedan tänder och tandkött är känsliga kan även mjuk mat komma väl till pass. I allmänhet måste livsmedel för känsliga tänder vara fria från syrainnehåll och serveras i rumstemperatur. Även om maten är mjuk kan användningen av kall eller varm mat orsaka mycket smärta. Gå med grädde soppor som kan kokas och kylas till rumstemperatur, tillsammans med mosade grönsaker som får nå rumstemperatur. För en efterrätt, gå med pulveriserad mjölk som är gjord med lätt varmt vatten och en torr chokladmix.
Mjuk mat för äldre individer kan innehålla en stor variation, förutsatt att tänderna eller tandköttet inte är känsliga och att intaget av mjuk mat är mer en fråga om att förhindra matsmältningsbesvär. Här är det möjligt att koka ner frukt och grönsaker tills de kräver väldigt lite tuggning och sannolikt inte orsakar sura uppstötningar eller fastnar i halsen. Puddingar och smaksatta gelatiner är också bra alternativ som är mindre benägna att orsaka problem. Till och med bröd kan vara ett acceptabelt val, efter att ha varit noga med att blötlägga brödet i en liten mängd mjölk. Äldre människor har också nytta av att använda en juicepress för att skapa hälsosamma drycker laddade med alla näringsämnen från olika frukter och grönsaker men utan huvuddelen.
Valet av mjuka livsmedel beror mycket på orsakerna bakom dieten. Det som kommer att fungera bra för en individ som har genomgått rekonstruktiv ansiktskirurgi är sannolikt annorlunda än den mat som behövs av någon med känsliga tänder. Genom att ta hänsyn till individens specifika behov är det möjligt att tillaga maten på ett sätt som är lätt att få i sig, innehåller de essentiella näringsämnena och inte orsakar mycket obehag.