I USA kanske hamburgerpålägg inte varierar mycket. Vissa pålägg ökar smaken, och många älskar varianter av pålägg som baconcheeseburger, eller att ersätta vanliga kryddor (mayo, senap och ketchup) med saker som barbecuesås. Det finns argument för vilka kryddor som ska finnas på hamburgare, och även vilka andra saker en hamburgare behöver, såsom sallad, tomater, lök och pickles.
Det finns ingen hård och snabb regel som kräver att du håller dig till de mer välbekanta hamburgerpåläggen. Faktum är att du kanske vill överväga hamburgaren, som erbjuder en ganska tom smak, som ett sätt mot kulinariska uttryck och sätt att skapa spännande och nya smakkombinationer genom att variera pålägg. Alternativt, om du bara är trött på vanliga gamla hamburgare, finns det många sätt att skapa ovanliga och förnyade hamburgare genom att lägga till olika pålägg.
Vissa människor hävdar att det inte finns något behov av att bråka med en bra sak. Visst, om du gillar vanliga hamburgerpålägg är du inte skyldig att byta dem. Men om du förbereder hamburgare ofta, kanske du vill gå några nya vägar och lägga till lite variation. Om du har kräsna i hemmet kan du alltid göra hamburgerpålägg valfritt, så äventyrligare kan prova nyare pålägg medan ”säkrare” ätare håller sig till klassikerna.
Gillar du dina hamburgare grillade? Se grillen som ett sätt att göra varma pålägg som kan läggas till en hamburgare. Grillade tomater är fantastiska men vissa människor kanske föredrar saker som grillade grönsaker, paprika, lökskivor eller till och med ananasringar, den sista ger din hamburgare en läcker ”hawaiiansk” flare. Det finns ingen anledning till varför en hamburgerpålägg inte kan innehålla några andra grönsaker också, som zucchini, kokta morötter, färsk spenat, grillad aubergine, tomatillos, Portobello-svampskivor eller tunna skivor av gurka.
En hamburgare som växer i popularitet i USA är chimichurri-burgaren, som har en coleslaw-liknande topping utöver det vanliga hamburgerfixet. En annan variant är att skippa ketchup och lägga till guacamole och salsa till en hamburgare, speciellt lite kryddiga versioner av båda, för en mexikanskt inspirerad smak. Alternativt, tänk medelhavsområdet och häll på hamburgaren med en generös klick hummus.
Om du är ett fan av ost på hamburgare, begränsa dig inte till cheddar, schweizisk eller amerikansk. Tänk istället på potentialen hos hård eller halvmjuk get- eller fårost, romano- eller ädelostburgare, eller hamburgare toppade med en skiva smält brie. Med de olika tillgängliga ostarna kan experimenterande med olika ostar verkligen förändra den övergripande smaken och konsistensen på hamburgare. Du kan också överväga vilken typ av bacon du använder – tjockt irländskt bacon kommer att ha en helt annan smak än vanlig amerikansk bacon.
Ett annat förslag är att inkludera tillägg till din hamburgare som stekt ägg, även om detta definitivt kommer att öka kolesterolet. Om du gillar hamburgare till frukost kan du prova denna topping. För de äventyrliga, undvik salta pålägg och servera hamburgare på rostat bröd med körsbärs-, hallon- eller jordgubbssylt.
Även om den övre delen av bullen tenderar att vara den sista toppingen på en hamburgare, finns det ingen anledning att hålla sig till enkla bullar med vitt mjöl. Focaccia, bullar i paninistil, pitabröd, tortillas eller till och med hamburgare inslagna i sallad eller kål för dem som tittar på kolhydrater kan vara roliga varianter. Du bör också överväga hur tillägg till hamburgerkött kan ändra smak. Hackad vitlök, Worcestershiresås, grillkryddor, olika örter, persilja, riven morot eller zucchini, tärnad lök eller en blandning av olika köttfärs kommer alla att omdefiniera dina hamburgare, precis lika mycket som att byta hamburgerpålägg gör det.