Morotsklimuffins är ett hälsosamt alternativ till vanliga muffins som består av mjöl, socker och smör. Det finns många recept för att baka morotsklimuffins hemma. Några av de viktigaste ingredienserna till morotsklimuffins inkluderar vetekli, rapsolja, strimlade morötter och vetemjöl. Alternativa ingredienstillsatser, såsom ingefära eller ananas, kan ersättas i smeten för att skapa en unik muffinssmak varje gång en kock bakar en sats.
Vetekli är det yttre lagret av veteplantan. Detta lager, eller skal, erbjuder viktiga fibrer för att människokroppen ska fungera. Vetekliet i morotsklimuffins hjälper till att upprätthålla ett regelbundet matsmältningssystem genom att minska risken för förstoppning. Hjärtat drar nytta av kli genom att få kroppen att få lägre blodtryck och hälsosammare kolesterolnivåer.
Klis fiberinnehåll hjälper också en person att känna sig mätt. Människokroppen kräver mer tid för att bearbeta fibrer genom matsmältningssystemet, i motsats till andra livsmedelsformer. Den mätta känslan bidrar till att man äter mindre under dagen, vilket gör att man kan gå ner i vikt eftersom personens aptit förblir tillfredsställd längre.
Morötterna bidrar också med en del fibrer, tillsammans med betydande mängder vitamin A. Vitamin A hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar genom att stärka immunförsvaret. Kockar som konsekvent bakar och konsumerar morotsklimuffins kanske märker att de inte drabbas av lika många förkylningar som andra runt omkring dem.
Kockar kan variera vilken typ av socker som tillsätts i morotsklimuffinsen. Grundläggande strösocker ger den söta smak som behövs för muffins men ger inte mycket näring. Vanliga sockerersättningar kan vara äppelmos, melass eller honung. Vissa kockar använder reducerad äppeljuice för en sötad smak också.
Kli behöver inte döljas i muffinssmetsblandningen. Kockar kan lägga till kliströssel ovanpå muffinsen innan de gräddas. Det strödda kliet kommer att fästa på muffinstopparna när smeten stelnar. Strösselet tillför ännu mer fibrer till den hälsosamma muffinsgodisen.
Det kan vara svårt att tugga kli eftersom det är ett naturligt skyddande yttre skallager. Kockar har löst detta problem genom att blanda ner kliet till smulor med hjälp av en mixer eller matberedare. De resulterande klismulorna är lättare att blanda i smeten. Strösken på muffinsens topp kan vara fler eftersom de är mindre i storlek.
Kockar bör också vara medvetna om storleken på moroten. Morötterna ska strimlas väldigt fint och hackas i korta bitar. De resulterande morotsklimuffinsen bör inte ha morotssträngar. Snarare ska bitarna blandas väl ner i smeten.