Morotskaka är traditionellt toppad med en cream cheese frosting. Det finns flera varianter av denna vanliga morotskakafrosting, inklusive alternativ som innehåller nötter, yoghurt och citronessens. Utöver det traditionella receptet kan morotskakafrosting också göras med ingredienser som är lämpliga för matlagning för diabetiker, såsom lågfett färskost och osötad fruktjuice. Andra smakalternativ för morotskaka frosting inkluderar vit choklad, lönnsirap och ananas.
Morotskakafrosting i traditionell stil görs med färskost. Mjukad färskost blandas med smör, konditorsocker och vanilj. Blandningen vispas tills den är slät och bred sedan över en avsvalnad morotskaka. Denna standardfrosting kan slätas på eller dekorativt appliceras på en kyld morotskaka. Kakan kan strö med finhackade nötter om så önskas.
Det finns subtila varianter av standardreceptet för cream cheese frosting. Citronessens istället för vanilj kan användas för att smaksätta traditionell morotskakafrosting i cream cheese-stil. Gräddost kan också kombineras med konditorsocker, vaniljextrakt och lättmjölk yoghurt. Att använda yoghurt i denna frosting kräver att kakan är kyld. Ett annat smaksättande alternativ är mandelextrakt istället för vanilj.
För en lättare version av traditionell morotskakafrosting finns en diabetikerversion av frostingen. Lätt färskost används istället för vanlig färskost. Glasyren innehåller även vaniljextrakt, ananasjuicekoncentrat, osötat och rivet apelsinskal. Ingredienserna vispas ihop tills de är väl blandade och smidiga.
Morotskakor kan också toppas med vit choklad cream cheese smörkrämfrosting. Frostingen kombinerar smält vit choklad med färskost. Citronsaft och smör blandas i blandningen tills det är fluffigt. Orange cream cheese frosting är ett annat morotskaka frosting alternativ. Den är gjord på keso, vanilj och lätt färskost. Blandningen kombineras med rivet apelsinskal och siktat strösocker.
Krämig supreme frosting innehåller färskost, kokos och hackade nötter. En variant av detta recept på cream cheese frosting lägger till malda russin i mixen. Morotskaka kan också toppas med lönncreme cheese frosting. Detta recept lägger till mald kanel och ren lönnsirap till ett traditionellt recept på cream cheese frosting. Ett annat alternativ är att lägga färska, finhackade ananasbitar på frostingen. Efter att kakan är frostad, spritsas ananasbitar på toppen, täcks sedan med ytterligare ett lager frosting och toppas med fler ananasbitar.