Molekylärt destillerad fiskolja som kosttillskott har vunnit popularitet i det medicinska samfundet under flera decennier. Fisk behåller de tungmetaller, bekämpningsmedel och herbicider som de konsumerar. Dessa föroreningar måste avlägsnas innan de konsumeras av människor. De användbara fettsyrorna som finns i fiskolja är ofta koncentrerade för att förbättra tillskottets effektivitet. Användningen av molekylär destillation adresserar alla dessa problem och separerar de fördelaktiga fettsyrorna från de oönskade, illaluktande komponenterna i fiskolja.
Många medicinska forskningsstudier visar fördelarna med kost rik på omega-3-fettsyror. Människokroppen tillverkar inte två av dessa fettsyror, utan måste konsumera dem. Sådana molekyler är tillgängliga naturligt i många livsmedel, inklusive sojabönor, lax, valnötter och linfrö. Dessa kanske inte är vanliga livsmedel i vissa dieter, vilket skapar behovet av molekylärt destillerad fiskolja. Omega-3-fettsyror tros minska cellulär inflammation, som har kopplats till hjärtsjukdomar, cancer, diabetes, neurologiska tillstånd och andra sjukdomar.
Många läkare rekommenderar molekylärt destillerad fiskolja som en prisvärd källa till omega-3-fettsyror. Rätt beredda fiskoljetillskott minskar risken för exponering för föroreningar som konsumeras av att äta hela fisken. Fiskolja är sammansatt av många olika molekyler, varav många utsätts för nedbrytning under uppvärmning eller omfattande hantering. Därför måste utsug med låg temperatur användas. Fiskolja utvinns från fettvävnaderna genom pressning och filtrering.
Molekylärt destillerad fiskolja renas genom en process som upprätthåller en låg temperatur och milda hanteringsförhållanden. Destillation är en renings- och koncentreringsmetod genom vilken ämnena av intresse avdunstar, färdas en sträcka och kondenserar på en separat yta. När trycket i ett system sänks kommer flyktiga molekyler att förångas eller bli gasformiga vid lägre temperaturer.
Vid molekylär destillation kan en molekyl fly källkammaren vid den första eller andra indunstning. I en traditionell destillation kan molekylen förångas och kondenseras tusen gånger eller mer innan den lämnar kammaren. Molekylära stillbilder arbetar vid låga tryck, använder låg eller ingen värme, agiterar ytan på källan och ger en bred ångutgångsväg.
En av de två essentiella fettsyrorna, linolsyra, är vanlig i kosten för människor som konsumerar bearbetad mat eftersom den finns i majs-, safflor-, solros- och rapsoljor. Den andra essentiella fettsyran, alfa-linolensyra, är en föregångare till tillverkningen av eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA). EPA och DHA tros vara viktiga för underhållet av cellmembranet. Vissa forskare tror att förhållandet mellan EPA och DHA är avgörande för effektiv användning av fiskolja. Detta förhållande kan uppnås genom användning av molekylärt destillerad fiskolja.