Mejerifria restauranger använder inte mejeriprodukter, som mjölk eller ost, i sina recept. Beroende på restaurang kan matutbudet innehålla föremål som är gjorda av en mängd olika mejeriprodukter, såsom spannmåls- eller nötbaserad mjölk, ostar och glass. Dessa restauranger vänder sig vanligtvis till personer som undviker mejeriprodukter av en specifik anledning, till exempel de som har mjölkallergi eller lider av laktosintolerans eller som inte vill konsumera mejeriprodukter av etiska eller religiösa skäl. Några av de vanligaste typerna av mejerifria restauranger inkluderar både veganrestauranger och några kosherrestauranger.
För dem som inte kan eller väljer att inte konsumera mejeriprodukter kan det vara svårt att hitta en restaurang. Även om det ofta är möjligt att beställa livsmedel som inte innehåller mejeriprodukter på vanliga restauranger, finns det en stor risk för korskontaminering mellan olika typer av livsmedel under beredningsstadiet. Dessutom innehåller många kryddor, panering och kryddor mejeriprodukter eller mejeriprodukter, vilket kan resultera i att någon konsumerar mejeriprodukter utan att veta om det. För dem med hälsoproblem orsakade av exponering för mejeriprodukter kan dessa dolda mejeriingredienser och mejeriexponerade livsmedel utgöra betydande risker. Stådiga veganer eller de som följer en kosherdiet kanske föredrar att undvika ens spårmängder av mejeriprodukter i maten.
Veganska restauranger använder inga animaliska produkter i sin matlagning, inklusive mejeriprodukter. Även om det kan vara svårt att hitta en vegansk restaurang i vissa områden, har vissa medelstora och stora städer flera veganska matställen. Det är också möjligt att hitta veganska restauranger som specialiserar sig på olika typer av etniska rätter. Kockar på veganska mejerifria restauranger är ofta ganska bra på att skapa ersättande icke-mejeriingredienser i många vanliga recept, och erbjuder sådana specialiteter som vegansk pizza, glass och cheesecake. Vissa vegetariska restauranger erbjuder också mejerifria alternativ, men matgäster bör fråga om vilka åtgärder som vidtas för att hålla veganska och mejeriprodukter åtskilda.
Andra typer av mejerifria restauranger inkluderar kosherrestauranger som serverar kött. Det finns två typer av kosherrestauranger. Koshera mejerirestauranger serverar mejeriprodukter, mat som innehåller mejeribiprodukter samt fisk. Icke-mejerirestauranger säljer kosherrätter som innehåller kött men som inte innehåller någon typ av mejeriprodukt eller biprodukt. Eftersom denna segregation av mejeri- och köttprodukter är baserad på religiös överensstämmelse, är kosherrestauranger mycket strikta när det gäller att vidta åtgärder som skulle hindra matgäster från att konsumera produkter som innehåller någon form av mejeri. Det är en bra idé att ringa en kosherrestaurang innan du besöker för att kontrollera vilken typ av mat den serverar.