Munnen skapas av två separata ben, överkäken och underkäken. Överkäken, eller överkäken, är resultatet av en sammansmältning av två ben som fäster i ansiktet genom artikulationer eller anslutningspunkter på huvudet och ansiktsbenen. Underkäken, eller underkäken, består också av en kombination av två ben sammansmälta som fäster vid skallen. Detta U-formade ben har flera utmärkande egenskaper, inklusive ett område som kallas underkäksryggen.
Underkäken, fäststället för de nedre tänderna och det enda rörliga benet i käken, är försedd med flera utmärkande egenskaper som tuberkler – även kallade knölar – samt ryggar, skåror och utbuktningar eller utbuktningar. Underkäksryggen är en sektion placerad i den främre delen av underkäksbenet, på insidan. Denna upphöjda benremsa är inklämd mellan två grunda, utåt böjda delar av ben som hyser de sublinguala och submandibulära körtlarna, även kallade spottkörtlar.
Även kallad mylohyoidlinjen, tjänar underkäksryggen inte bara som ett skyddande utslag för spottkörtlarna, den ger också en fästpunkt för mylohyoidmuskeln. Denna muskel tillåter underkäken att trycka ner eller röra sig nedåt. Denna åtgärd höjer hyoidbenet, ett ben i halsområdet, tillsammans med botten av munnen inklusive tungan; sådan rörelse är en integrerad del av förmågan att tala och svälja mat. Variationer i underkäkens yta tillåter också andra muskler att fästa vid käken så att tänderna kan bryta ner maten innan den sväljs.
Förutom att förse käken med rörelse, tillåter de distinkta egenskaperna hos underkäken och underkäksryggen käken att stödja och skydda andra vitala strukturer som blodkärl och nerver. Till exempel, på ramus, den laterala delen av underkäken, finns det en öppning som kallas underkäkens foramen. Det är här som den nedre alveolära nerven och vissa blodkärl löper genom benet och levererar nervimpulser och näringsämnen till käken. Nära underkäksryggen mot den nedre änden av underkäkens kropp finns ett smalt kanaliserat område som kallas mylohyoid-rännan. Denna fördjupning hyser mylohyoidnerven, som distribuerar nervsensationer till muskler som mylohyoiden och diagastrien som hjälper till att höja och depression av underkäken.
När problem uppstår med käken genom skada eller saknade tänder, kan det vara nödvändigt att utföra ett blockbenstransplantat eller benförstoring. Kirurgiska ingrepp som ersätter eller ökar benstorleken eller ändrar dess form blir nödvändiga när käkens struktur förändras. Detta kan förhindra problem med blodflödet, nervsignaler, tala och tugga. Att bevara till exempel underkäksryggen kan också undvika problem med spottkörtlarna.