En makaroner och ostlimpa kan betyda olika saker för olika människor. För vissa är det ett väldigt enkelt sätt att tillaga standard makaroner och ost i en annorlunda och skivbar form. I dessa mest grundläggande recept använder folk bara mac och ost, placerar den i en smord brödform och bakar den. Tiden för bakning beror ofta på brödets storlek. När limpan bakas tenderar den att stelna, så att den kan serveras i skivor.
För andra människor är makaroner och ostlimpa en kombination av köttfärslimpa och mac and cheese, även tillagad hemma. En portion kött, nötfärs, kalkon eller fläsk blandas med traditionella köttfärssmakämnen och kombineras sedan med mac och ost, placeras i en brödform och bakas. Detta kan vara ett bra sätt att sträcka lite kött, eftersom en större mängd mac och ost kommer att utgöra minst halva limpan. Vissa kombinerar inte ingredienserna utan bakar istället macen och osten antingen under eller över ett lager köttfärslimpa, så att du har olika konsistens i skivorna.
En annan typ av makaroner och ostlimpa är en kommersiellt beredd typ, gjord av företag som Koegel’s Meat Company. Detta liknar makaroner och ostbröd som tillagas hemma, men används ofta som delikatesskött och kan användas för att göra smörgåsar. Koegel’s, till exempel, kombinerar nötkött och fläsk, kryddor och mac och ost, formar de kombinerade ingredienserna till en limpa och röker sedan de blandade ingredienserna.
Resultatet är halvhårt delikatesskött som kan användas för att göra smörgåsar. Den här typen av makaroner och ostlimpa kan vara lite svåra att hitta. Koegel’s ligger till exempel i Michigan, och du kan ha problem med att hitta dess produkter var som helst förutom i de omgivande staterna och några specialbutiker.
Deliversionen av denna maträtt, och faktiskt vilken version som helst, är inte precis en kalorilättviktare. Beroende på vilken mac och ost du använder, särskilt i de mer kommersiellt bearbetade formerna, kan du förvänta dig höga enkla kolhydrater, relativt hög fetthalt och ofta hög natriumhalt. Om du vill prova en enklare limpa med mindre kalorier kan du ersätta vit pasta med fullkornsvete och använda cheddar med låg fetthalt istället för cheddar med hög fetthalt eller amerikansk ost som basingredienser. Om du vill använda kött i din makaroner och ostlimpa, överväg låg fetthalt mald kalkon som det minst feta valet.