Citronverbena-te görs av bladen och blommorna från Aloysia citrodora, en liten flerårig buske med ursprung i Chili, Peru och Argentina som också är känd under de vanliga namnen vervain, verbena, citronbiborste och Louisa-ört. Som de olika namnen antyder har växten en stark citronliknande doft med en smak jämförbar med lakrits spetsad med mynta. Som sådan har denna ört en lång historia av användning i parfymer, framför allt för att göra den klassiska eau de cologne. I många regioner i världen används citronverbena även vid framställning av alkoholhaltiga drycker och för att smaksätta fisk och fågel, geléer, puddingar och sorbet.
Medan citronverbena har en lång historia av användning i Sydamerika, var örten inte känd i Europa förrän spanjorerna introducerade den till England på 1600-talet. Sedan dess har örten odlats i stor utsträckning som en kulinarisk krydda och för att producera den eteriska oljan av verbena. Bladen och blommande toppar samlas in för att ingjuta som ett te. I vissa delar av Europa, särskilt i Frankrike, är citronverbena-te fortfarande en populär dryck som serveras både varm och kall.
Förutom att ge en särskiljande arom och smak, finns det många hälsofördelar förknippade med att dricka citronverbena-te. Traditionell medicinsk användning inkluderar att minska feber och hosta. Örten tros också ha kramplösande egenskaper och används för att behandla symtom på astma och muskelspasmer, inklusive de som är relaterade till irritationer i magen och tjocktarmen. Citronverbena-te är också känt för att ha milda lugnande och antiinflammatoriska effekter och används för att slappna av nervsystemet och lindra klåda i huden.
Bland naturläkemedel representerar citronverbena en av de få medicinska botaniska ämnen som inte finns i kapselform. Detta beror troligen på att de flyktiga oljorna i växten i allmänhet anses vara mer potenta än andra på grund av närvaron av kamfer. Dessutom begränsar Europeiska unionen användningen av verbena eterisk olja som en doftingrediens. Direkt applicering av den eteriska oljan på huden är känd för att öka ljuskänsligheten, samt orsaka kontaktdermatit hos vissa människor.
Verbenoljor inkluderar l-limonen, borneol, nerol, geraniol, dipenten, metylheptenon och andra medel. Citronverbena-te görs dock av växtens blad och blommor, som har en lägre koncentration av dessa beståndsdelar. Teet görs genom att dra ¼ tesked (1 ml) färskt material eller 2 teskedar (10 ml) torkade blad och blommor i en kopp (225 ml) kokande vatten i 5 minuter och sedan sila. Honung kan tillsättas för att söta, om så önskas.