Le Parfait-burkar är franska burkar som har designats speciellt för konservering och konservering. Dessa robusta, välgjorda burkar är lämpade för ett brett utbud av konserveringsuppgifter, och många tycker att de ser ganska snygga ut också, vilket gör dem mycket populära bland kockar över hela världen. Bra Le Parfait-burkar kan bli kostsamma, men vissa tycker att det är värt besväret, eftersom dessa burkar är kända för att vara extremt pålitliga och väldigt lätta att använda.
Le Parfait är franska för ”det perfekta”, och fransmännen kan kanske förlåtas för detta ganska djärva namn. Le Parfait-burkar är verkligen perfekta för många saker, tack vare sin design. En klassisk Le Parfait-burk har ett lock monterat på ett trådgångjärn, med en låsspak för att fästa locket på burkens ovansida. En o-ring av gummi sätts in i locket som en packning, vilket skapar en lufttät försegling inuti burken som håller tills spaken lyfts, vilket bryter förseglingen. Det går även att hitta Le Parfait-burkar med skruvlock.
För konservering är dessa burkar extremt användbara. De är tunga, gjorda av tjockt glas som klarar värmen från konserveringsprocessen, och eftersom de är klara är det lätt att se innehållet i burken. De kan också användas för mer allmän köksförvaring; Le Parfait-burkar är användbara för att hålla nötter, spannmål och annat, eftersom de håller borta vivel, fukt och andra oönskade influenser från omvärlden tills kockarna är redo att använda innehållet i burken, och de kan lätt återställas. sluten.
Du kan också använda Le Parfait-burkar för att frysa, även om du bör vara noga med att lämna en lucka längst upp på burken så att innehållet kan expandera. Om burken saknar tillräckligt med expansionsutrymme kommer den att explodera när innehållet fryser hela vägen, eftersom förslutningen är för stark för att burken helt enkelt ska kunna öppnas. Vissa människor använder också Le Parfait-burkar med speciella ”rapande” packningar för att göra fermenterad mat; i detta fall tillåter packningen gas att strömma ut ur burken, men inte komma in i den.
Grunddesignen på Le Parfait-burkarna är kanske inte särskilt nyskapande eller anmärkningsvärd, men den har blivit förknippad med kvalitet, både för att burkarna ofta håller väldigt bra kvalitet och för att de har blivit populära bland gourmeter runt om i världen. Många köksbutiker säljer Le Parfait-burkar, och du kan också beställa dem från företag som är specialiserade på importerade franska köksartiklar.