Lady Grey te, som för närvarande endast produceras av Twinings, ett 300 år gammalt teföretag, skiljer sig något från Earl Grey te. Den identifieras ofta felaktigt som uppkallad efter Lady Jane Grey, men var i själva verket uppkallad efter Mary Elizabeth Grey, hustru till den andra Earl Grey. Båda familjemedlemmarna fick ett te uppkallat efter sig i början av 19-talet av Twinings Company. Båda teerna innehåller bergamottolja, men Lady Grey innehåller andra citrussmaker och har vanligtvis en lättare smak.
Många känner till Earl Grey-te, som vanligtvis är en blandning av svart te och bergamottolja. Bergamott är en citrusfrukt som är en korsning mellan citron och apelsin. Beroende på märke kan bergamottsmaken i Earl Grey-te vara mycket stark eller mycket lätt.
Den primära skillnaden mellan Lady Grey te och Earl Grey är att Twinings blandar olja av bergamott lättare med citron- och apelsinskal. De som tycker att bergamottsmaken är trevlig men överväldigande i Earl Grey-te kan verkligen njuta av de mildare, lättare smakerna av Lady Grey. Det är ofta tänkt som ett afternoon tea på grund av dess mer delikata smak.
En annan fördel med detta te är dess kvalitet. När olja av bergamott används flitigt, är teentusiaster snabba att påpeka, det kan maskera smaken av sämre teblad. Med den lättare appliceringen måste teet som används vara av god kvalitet, annars kan det smaka bittert, oljigt eller härsken. Lyckligtvis, eftersom Lady Grey Tea är en egenutvecklad blandning av Twinings Company, är bladkvaliteten hög.
Inte alla tedrickare, särskilt i USA, är bekanta med denna speciella typ av te, men det marknadsförs alltmer, särskilt i form av tepåse. Tedrickare som föredrar att använda teblad bör kunna hitta löst te i nätbutiker, om det inte finns i lokala butiker. Traditionellt kan teet användas som ett lätt morgon- eller eftermiddagste. Vissa dricker det med mjölk och socker, medan andra föredrar det direkt, eller med en liten mängd sötning. De lätta smakerna av teet kan övermannas om en hel del mjölk tillsätts. En liten mängd socker, eller en medföljande citronklyfta, tenderar att accentuera smakerna fint.
Lady Grey kan också användas för att göra iste. På grund av dess tilltalande citrussmaker tycker många att den är särskilt uppfriskande under varma månader, och den har en inneboende söt smak som tenderar att inte kräva mycket socker. Eftersom det är svart te innehåller det koffein, även om Twinings gör en koffeinfri form.