Kycklingkummin kan vara så enkelt eller så komplext som en kock önskar. Rätten kan grillas, bakas, stekas i pannan eller långsamt tillagas. Det kan variera i smak från söt till kryddig, beroende på vilka andra ingredienser som ingår i ett visst recept. Det är vanligtvis en hälsosam maträtt också, eftersom både spiskummin och kyckling anses erbjuda näringsfördelar och hälsofördelar. Dessutom ger smaken av spiskummin ofta kyckling en indisk eller medelhavsutstrålning.
I allmänhet bereds spiskumminkyckling genom att marinera kycklingen i antingen en våt spiskumminmarinad eller genom att använda en torr spiskummin. Ju längre kycklingen marineras, desto starkare blir smaken av spiskumminen. Vanligtvis kommer en torr rub att ha en starkare spiskumminsmak än en våt marinad, såvida inte kycklingen marineras under en betydande tid.
Smaken av kumminkyckling kan vara ganska varierad. Till exempel kan en rub innehålla en blandning av spiskummin, vitlök, lökpulver, oregano, salt och peppar för en robust spiskumminsmak. Alternativt kan kyckling marineras i en blandning av spiskummin, honung, sojasås och apelsinjuice för en sötare version av spiskummin.
När du förbereder kumminkyckling kan de marinerade kycklingbitarna grillas hela eller så kan kycklingen skäras i mindre bitar, skjutas på spett och göras till shish kabobs. Den kan även stekas i pannan eller bakas i ugn. För personer med en långsam spis är det lätt att tillaga kyckling blandat med spiskummin, lök och kycklingbuljong eller kokosmjölk. Efter att ha kokats i många timmar på låg temperatur ska kumminkycklingen lätt strimlas.
Det finns många hälsofördelar förknippade med spiskummin. Till exempel tros spiskummin vara en cancerbekämpande antioxidant. Det tros också behandla matsmältningsproblem, bekämpa förkylningar och förhindra sömnlöshet. Dessutom tros det hjälpa människor som lider av andningsstörningar, såsom astma.
Kyckling innehåller mycket protein, vilket hjälper människor att behålla starka ben och muskler. Den är också hög i vissa vitaminer, såsom B3 och B6. Kycklingens bröstkött anses vara magrare, vilket gör det till ett hälsosamt val för individer som försöker göra bra matval. Alternativt anses låren, vingarna, trumpinnar och andra delar av kycklingen vara mer smakrika, men eftersom de är mer fetthaltiga anses de vara mindre hälsosamma än bröstköttet.