Kryogen frysning är en typ av frysning som kräver extremt låga temperaturer, vanligtvis under -238 Fahrenheit (-150 Celsius). Denna process är en del av en gren av vetenskapen som kallas kryogenik, som fokuserar på produktion av mycket kalla temperaturer och studiet av vad som händer med föremål som utsätts för dessa temperaturer. Forskning inom detta område sträcker sig från grundläggande studier om svår förkylning till tillämpad forskning där kryogenik tillämpas på olika frågor som människor konfronteras med.
Bara att generera de extremt kalla temperaturer som krävs för kryogen frysning kräver mycket arbete. Det är inte så enkelt som att skruva upp kylskåpet, eftersom kylkomponenter bara kan bli så kalla. Vanligtvis är det beroende av användningen av flytande gaser som helium. Dessa gaser kan endast existera i flytande tillstånd vid extremt kalla temperaturer, vilket innebär att när gasen väl är i flytande form kan den användas för att generera minusgrader.
Kryogen frysning används för att temperera avancerade metallprodukter och vissa andra industriprodukter. Användningen av kryogenika verkar förbättra styrkan och prestandan hos sådana produkter, och den kan användas för uppgifter som varierar från att skapa extra starka knivar till att göra basebollträn. Kryogenik används också i labbmiljön för att skapa kall temperatur för olika experiment, och kryogen frysning är en metod för att producera specialiserade bränslen som raketbränsle.
Livsmedelsindustrin använder denna metod för att snabbfrysa färska livsmedel så att deras näringsämnen och konsistens till stor del bevaras. Blixtfrysning kan ses i bruk alla från fiskebåtar till växter som förbereder TV-middagar. Inom läkarkåren används kryogen frysning för att bevara vacciner så att de förblir stabila och livskraftiga för administrering. När de väl har frysts vid så låga temperaturer kan föremål förbli frysta med användning av speciella kylenheter, inklusive mobila enheter med flytande gaser som tillåter att kryogent frysta föremål kan transporteras.
Människor blandar ibland ihop kryogen frysning med kryonik, området för att bevara människokroppar under frysförhållanden med målet att återuppliva dem någon gång i framtiden. Cryonics förlitar sig på idén att framsteg inom vetenskapen ständigt sker, och att även om det för närvarande inte är möjligt att få någon tillbaka från de döda, kan detta hända i framtiden, så människor som vill ha en ny chans till livet kan välja kryonisk bevarande så att deras kroppar blir tillgängliga för återupplivning.