Kryddat salt avser en blandning som består av bordssalt tillsammans med olika örter, kryddor och smakämnen. Vanliga kryddor som används i blandningen inkluderar vitlök, lök och persilja. Paprika ingår regelbundet och ger saltet sin distinkta rödaktiga nyans. Mononatriumglutamat, ett kommersiellt tillverkat natriumsalt, tillsätts ibland som en smakförstärkare. Kryddsalt finns i ett antal märken och är allmänt tillgängligt i de flesta stormarknader och online-livsmedelsbutiker.
Som en allroundkrydda används kryddat salt ofta som ett substitut för att tillsätta ytterligare salt, peppar och örter till en maträtt. Beroende på receptet som följs kan en kock spara tid genom att använda hans eller hennes föredragna kryddsalt istället för att ha en mängd färska örter och kryddor till hands. Den välsmakande smaken av kryddsalt har gjort det till ett populärt val för att tillsätta zest till fläsk, skaldjur, hamburgare och pommes frites. För att komplettera rätter som chili där extra värme är att föredra finns varma eller kryddiga versioner av kryddat salt också tillgängliga. Sådana blandningar inkluderar vanligtvis någon kombination av svart, röd eller cayennepeppar.
I Australien och Nya Zeeland kallas kryddat salt i allmänhet som kycklingsalt. Även om ingredienserna i kycklingsalt liknar kryddsalt, innehåller vissa märken även kycklingextrakt. Termen kryddat salt används också för att hänvisa till salt blandat med bara en annan krydda som löksalt, men dessa kombinationer innehåller ofta en lätt garnering av ytterligare örter för en mer robust smak. Till exempel är vitlökssalt huvudsakligen en blandning av vitlök och salt, men lök blandas ofta in i receptet för ytterligare zest. Medan citronpepparsalt ofta är en blandning av grov svartpeppar med bordssalt och citronsmak, har kombinationen en citruskrydda som lämpar sig för att smaksätta grönsaker eller använda i en marinad.
På grund av tillsatsen av andra ingredienser innehåller en portion kryddat salt i allmänhet mindre natrium än vanligt salt, men det är fortfarande sannolikt en betydande källa till natrium. Individer med högt blodtryck eller de som vill sänka mängden natrium de konsumerar kan välja att köpa reducerat natriumsäsongssalt som ett alternativ. Hemgjorda smaksatta salter är ett annat alternativ att överväga eftersom de tillåter en kock att använda mindre salt än kommersiellt tillverkade kryddade salter och lägga till ytterligare smakämnen. För ett hemgjort kryddat salt kan vanligt bordssalt kastas i en mixer tillsammans med föredragna örter och kryddor. Havssalt eller koshersalt kan användas istället för en mer gourmetupplevelse.
För att lägga till en gnutta färg och ge smak, pudras kryddat salt ofta över en maträtt innan den serveras. Faktum är att professionella kockar ofta skapar sina egna avslutningssalter att strö över en maträtt och tallriken för att lägga till livfulla färger till en måltid. Receptböcker och ett antal webbportaler erbjuder recept för att skapa gourmetsalt och ger tips om att experimentera med detta ätbara salt under matlagning.