Termen ”kokospulver” används för att beskriva flera kokosnötsbaserade livsmedelsprodukter: torkad kokosmjölk, kokosmjöl eller finrivet kokosnötskött. Dessa produkter används på olika sätt i olika recept. Individer som är intresserade av att köpa kokosnötspulver bör läsa produktbeskrivningar och näringsdeklarationer så att de förstår exakt vad det är de köper.
Recept i många typer av kök kräver kokosmjölk som ingrediens. Dessutom gillar vissa människor drycker gjorda av kokosmjölk och kan dricka det istället för mejerimjölk. Även om det är möjligt att göra kokosmjölk hemma är detta en tidskrävande process. Istället väljer många att köpa kokosmjölk på burkar eller i pulverform. Fördelen med att använda torkad kokosmjölk framför konserverad mjölk är att en kock kan skeda ut exakt så mycket kokospulver som behövs för ett visst recept utan att slösa överbliven konserverad mjölk. Kokosmjölkspulver kan blandas med tillsatser för att säkerställa att det behåller sin pulverformiga konsistens.
Vissa företag säljer finstrimlad kokos och märker den som kokospulver. Konsistensen på denna kokosnöt är dock inte alltid pudrig. Strimlad kokosnöt används i en mängd olika recept, inklusive bakverk som bröd, kakor och kakor. Recept på olika typer av chokladgodis kan också använda strimlat kokospulver. Slutligen kallas riven kokos ofta som panering för fisk, skaldjur och kyckling.
Kokosmjöl är en annan typ av kokosnötspulver som ger ett alternativ till spannmålsbaserade blommor. Detta mjöl görs genom att ta bort de flesta vätskor och fetter från kokosnötkött och sedan mala det fint. Resultatet är ett benvitt pulver som ser ut som vetemjöl men som vanligtvis luktar kokosnötter.
Denna typ av mjöl kan användas i många recept som kräver standardmjöl, men när man använder kokosmjöl måste kockar se till att använda en betydande mängd fett och vätska med denna fiberrika produkt. Fördelarna med att använda kokosmjöl framför andra mjöltyper är många. Individer som har celiaki eller glutenintolerans kan konsumera produkter gjorda med kokosmjöl, eftersom kokosnötter inte innehåller gluten. Dessutom är kokosmjöl högt i fiber och lågt i kolhydrater, vilket kan göra det till ett bra val för individer som är på lågkolhydratkost eller som på annat sätt behöver begränsa sin kolhydratkonsumtion.