Silikonkokkärl är kokkärl tillverkade av silikon, en typ av polymeriserat material som tillverkas i laboratorier. På 1990-talet började kokkärl av silikon spridas till många nationer i både hem- och professionella kök. Det finns många fördelar med kokkärl i silikon som andra typer av kokkärl inte har. Många köksbutiker säljer ett sortiment av kokkärl i silikon, och det kan också beställas direkt från tillverkare.
Den främsta fördelen som silikon har framför många andra material är att det är både värme- och frostbeständigt. Silikon kan bokstavligen tas ut ur frysen och stoppas in i en fullt uppvärmd ugn utan att skadas. Detta kan vara extremt användbart i många kök, och det gör också silikon mycket mångsidigt. Samma formar kan användas för att göra både varm och kall mat, vilket innebär att kockar sparar utrymme genom att använda kokkärl i silikon.
Den första användningen av kokkärl i silikon är som non-stick kokkärl och formar. Silikon kommer inte att fästa på bakverk, vilket gör det till ett utmärkt val för saker som muffins och kakor. Silikonet behöver inte oljas eller mjölas; smeten kan helt enkelt hällas rakt ner i den. När maten är färdiglagad kan silikonen försiktigt skalas bort och lämna bakverken intakta. Nonstick kokkärllinjer i silikon inkluderar bakformar av alla former och storlekar, bakmattor eller plåtar och saker som pannkaksformar, som kan användas för att göra intressanta former av smet direkt på grillen.
Spatlar, omrörningsskedar och liknande redskap är också gjorda av silikon. De kan användas i både varm och kall mat utan risk för att redskapet skadas. Dessutom har silikon låg ledningsförmåga, så en kock kommer inte att brännas på en silikonspatel som lämnas i en varm gryta. Silikons flexibilitet gör silikonspadar väl lämpade för att laga saker som ömtåliga buljonger och såser, eftersom spateln kan skrapas längs med botten och sidorna av grytan, vilket säkerställer att allt i grytan rörs om. Denna värmebeständiga egenskap gör också silikon användbart för saker som gryta och bordsunderlägg.
Silikon fläckar inte och håller inte kvar lukter. Kökskärl i silikon tål även diskmaskin. Detta innebär att köket kan hållas rent, doftande och sanitärt, även mitt i en bakfrenesi. Dessutom viks de flesta kokkärl i silikon, vilket är en utmärkt platsbesparande funktion. Kokkärlet är också kemiskt inert, och det bör inte ha någon inverkan på människors hälsa.
När du väljer kokkärl i silikon, se till att vrida den. Twisting kommer att visa dig hur flexibel silikonet är, och det kommer också att avslöja användningen av billiga fyllmedel. Om vita streck uppträder när silikonkokkärlet vrids, välj kokkärl tillverkade av en annan tillverkare.