Kneipp Kur är en holistisk läkningsmetod som utvecklades i slutet av 1880-talet av en dominikansk präst vid namn Sebastian Kneipp. Han var en av grundarna av den naturläkande rörelsen, som fokuserar på naturliga snarare än konstgjorda botemedel mot sjukdomar. Det sägs att Kneipp kom till sina slutsatser efter att ha botat sig själv från tuberkulos genom att fördjupa sig i Donauflodens iskalla vatten. Kneipp Kur fokuserar till stor del på hydroterapi, vilket är tillämpningen av olika typer av vattenbehandlingar, såsom kalla och varma duschar, bad och kompresser.
Medan den första delen av termen hänvisar till dess grundare, är den andra delen, Kur, en referens till en terapiperiod på två till fyra veckor, som är strikt reglerad och drar fördel av lokala resurser. Tillsammans blir Kneipp Kur en period av healing fokuserad på hydroterapi schemalagd exakt över en tidsperiod. Enligt Kneipp själv, ”försvagar inaktivitet, träning stärker, överdriven skada”, vilket passar bra ihop med konceptet Kur.
Även om Kneipps huvudsakliga fokus låg på vattenbehandling och han har varit närmast kopplad till naturmedicin, utvecklade han ett helt läkningssystem baserat på fem huvudpunkter – hydroterapi, örter, träning, näring och andlighet. En Kneipp Kur kommer vanligtvis att involvera omgångar av hydroterapi samt fokus på en naturlig kost och applicering och intag av örter. Även om behandlingsförloppet kan innebära bestämda perioder av vila och träning, utelämnas ofta omnämnandet av andlighet. Detta representeras ibland i Kur som balans, som kan ta formen av yoga eller meditation. Kneipp Kur har använts för att behandla bland annat högt och lågt blodtryck, artrit och sömnstörningar.
International Association of Kneipp Physicians grundades 1894 och verkar fortfarande idag, men med fokus på stödjande terapi snarare än akut sjukdomsbehandling. Medan Kneipp själv använde sina metoder för att uppenbarligen bota sin tuberkulos, använder den nuvarande föreningen hans metoder för att behandla de sjukdomar i samhället som den tror existerar på grund av livsstil och överflöd. Detta har lett till fokus på rehabiliterande och förebyggande medicin.
Många spa erbjuder nu en form av Kneipp Kur-terapi, eftersom det är en effektsnål och trevlig form av holistisk helande. I en spa-miljö tar denna behandling vanligtvis formen av varma bad, omväxlande varmt och kallt vatten och kompresser. Även om fader Kneipp är känd för sin helande metodik, är han också skaparen av det vanligaste brödet i Norge, Kneipp-bröd, som är en form av fullkornsvete.