En klädd krabba är en som har rengjorts och förberedd för matlagning eller servering. Att klä en krabba innebär att man tar bort allt kött från krabban, dela upp det i vitt kött och brunt kött och sedan eventuellt tillsätta kryddor till det. Den övre halvan av krabbaskalet rensas ur och köttet placeras i skalet för servering. Vissa recept på klädda krabba använder inte skalet, utan väljer istället att lägga upp köttet på en tallrik och servera det med klyftor av rostat bröd.
Processen att klä en krabba börjar med att ta bort klorna och benen. Kroppen delas sedan i övre och nedre halvor och de oätliga inälvorna tas bort. Köttet avlägsnas noggrant från leder, ben och klor. Köttet från kroppen tas också bort och separeras i ljust och mörkt. Toppen av krabbaskalet rengörs sedan från alla överblivna oätliga delar.
Köttet kan tillagas på flera sätt. Det enklaste sättet är att fylla varje sida av det beredda skalet med en färg på köttet. Flera recept kräver dock att köttet ska kryddas eller tillagas på något sätt. De flesta traditionella metoderna för tillagning, särskilt i Storbritannien, kräver inte att köttet kryddas utan att det serveras med citron, majonnäs och klyftor av brunt bröd.
En kryddningsmetod för det klädda krabbköttet är att blanda det med cayennepeppar, salt, peppar och citronsaft innan det sätts tillbaka i skalet. Ett annat sätt är att blanda det mörka köttet med brödsmulor. Vissa recept på klädda krabba är mindre traditionella. En går ut på att blanda köttet med ströbröd och ägg och sedan grädda det i en ugn som en krabbakaka. En annan variant kräver att man gör en krabbasallad med majonnäs och lök och sedan fyller skalet med blandningen.
Den faktiska presentationen när man använder krabbaskalet kan också variera. Enkla recept placerar bara ljust och mörkt kött på motsatta sidor av skalet. Några mer komplexa idéer är att separera halvorna med en rad persilja eller tärnade hårdkokta ägg. Mitten kan vara fodrad med vitt kött som går över det mörka köttet, eller tvärtom.
Att förbereda en klädd krabba kan vara en tidskrävande process. Det innebär att man gräver ut köttet ur nästan varje springa på krabban. Många fiskhandlare kan klä en krabba mycket snabbt och effektivt. Det finns till och med frysta klädda krabbor som kan värmas upp och ätas direkt från en låda.