Kardemumma te är ett kryddte som har sitt ursprung i Indien. Den är gjord av de krossade fröna från kardemummaväxten blandade med varmt eller kokande vatten. Människor från Indien och de omgivande områdena använder detta te inte bara för dess aromatiska smaker, utan också för dess många förmodade hälsofördelar. Ofta kallat chai, är detta te ofta svårare att få tag på på västerländska marknader.
Kardemumma teet i sig har en varierad och doftande smak. Många beskriver teet som citrusigt, blommigt och sött. Den har också undertoner av rökighet och aromatisk mysk. Denna exotiska smak gör den till ett populärt val för att blanda med andra smaker. Faktum är att kardemumma aldrig är den enda ingrediensen i detta te. Alla sådana terecept kräver ytterligare ingredienser, vanligtvis ett teblad. Kardemumma är oftast ihopkopplad med svarta teblad.
Kardemumma te kallas elaichi chaa i Indien och är också huvudingrediensen i chai te. Teet serveras vanligtvis inte ensamt; istället blandas det vanligtvis med svart te, mjölk eller socker. Andra populära kryddor i kombination med kardemumma te inkluderar: lakrits, fänkål, kryddnejlika, kanel, vanilj, choklad och till och med svartpeppar. Många tedrickare kombinerar till och med nästan alla dessa kryddor på en gång med teet.
Många människor dricker kardemumma te inte bara för smaken, utan också för de många förmodade hälsofördelarna. Det är en populär dryck bland många kvinnor, eftersom den sägs lindra mensvärk och obehag. Eftersom det också kan hjälpa mot illamående och kräkningar, föredrar många gravida kvinnor att dricka teet under sin första trimester. Andra hälsofördelar med kardemumma inkluderar också lindra gasbildning och förbättrad matsmältningsbesvär. Teet sägs också vara en avgiftning, särskilt för överskott av koffein. Många tror också att det hjälper till att lindra halsbränna.
Som med många örter och kryddor, är vissa medicinska fördelar förknippade med kardemumma te. En sådan användning av drycken är att bekämpa och till och med förebygga tjocktarmscancer. Vissa studier tyder på att det också kan hjälpa personer med lungsjukdom. Även om viss forskning tyder på att det kan finnas sanning i dessa fördelar, har de inte bekräftats.
Kardemumman är en vintergrön växt från ingefärsrotsfamiljen. Den har tjocka rhizomer och spetsiga blad. Denna växt har vanligtvis tre baljor, med cirka 15 till 20 kardemummafrön i varje. Fröna skördas i oktober och torkas innan de krossas för te.