Kaloridensitet är ett annat sätt att mäta vikten som är förknippad med en specificerad mängd av ett visst livsmedel. Ofta kallad energitäthet, tanken bakom att mäta kaloritätheten är att avgöra om en given mat ger en högre mängd vitaminer och näringsämnen samtidigt som den innehåller färre kalorier per uns eller gram. Att bestämma detta mått kan vara särskilt viktigt för personer som försöker gå ner i vikt eller behöver övervaka matkonsumtion på grund av ett befintligt hälsoproblem.
Många livsmedel med lägre kaloritäthet innehåller en betydande mängd vatten. Samtidigt är fetthalten ofta lägre i livsmedel med låg kaloritäthet. Råa frukter och grönsaker är två exempel. Livsmedel som äpplen, broccoli och morötter är relativt låga i kalorier per uns, innehåller betydande mängder näringsämnen och innehåller mycket lite fett. Vattenhalten hjälper till att göra livsmedel av denna typ mättande. Som ett resultat kommer konsumtion av frukter och grönsaker med låg kaloridensitet att tillfredsställa hungerbegär med mindre kalorier inblandade samtidigt som det ger massor av vitaminer och mineraler.
Låga mängder kaloridensitet är inte begränsade till frukt och grönsaker. Magert kött innehåller vanligtvis färre kalorier per uns eller gram. Låg fetthalt mejeriprodukter som fettfri mjölk kommer fortfarande att innehålla massor av näringsämnen men har en mycket låg kaloridensitet. Till och med vissa snacks, sådana kringlor, kommer att ge mer näringsämnen än andra mellanmål med tomma kalorier och har en jämförelsevis låg mängd kalorier per uns.
Ett av problemen många människor har med dietplaner är att de tenderar att fokusera på att begränsa antalet kalorier som konsumeras vid varje måltid. Att använda kaloritäthet hjälper till att flytta fokus något. Det är möjligt att njuta av större portioner av olika livsmedel och ändå konsumera mindre kalorier totalt sett.
Att bekanta sig med kaloritätheten i olika livsmedel kan vara till stor hjälp när man bantar. Istället för att följa en stel kostplan som är uppbyggd kring små portioner, är det möjligt att gå ner i vikt genom att välja mat som är nyttigare och mättande. Till exempel är det möjligt att njuta av sex uns av ett magert kött istället för att nöja sig med tre uns av ett kött som är mer kalorier och innehåller mycket fett. För en medföljande grönsak kan dietern välja att gå med en ångad mörkgrön grönsak istället för stekt potatis. Istället för pudding till efterrätt, att välja att gå med ett bakat äpple strödda med kanel skulle fortfarande vara mättande, men innehålla färre kalorier.
Att titta på kaloritäthet är också användbart för personer som vill kontrollera diabetes med diet. Många livsmedel med lägre kaloritäthet innehåller också mer av den typ av kolhydrater som personer som övervakar blodsockernivåer behöver för att upprätthålla en hälsosam energinivå. Samtidigt är det mindre sannolikt att maten innehåller fetter och stärkelse som bör hållas till ett minimum av alla i prediabetes eller diabetiker.
Att välja att följa en diet som tar hänsyn till kaloritätheten i olika livsmedel är hälsosamt för nästan alla. Måltider kommer att ge mer vitaminer och mineraler samtidigt som intaget av fett och stärkelse begränsas. Som ett resultat kommer individen sannolikt att känna sig mer pigg och ha mindre problem med att behålla en önskvärd vikt.