Kalciummalat är en kemisk förening som härrör från äppelsyra. Det är en stark källa till kalcium, ett viktigt mineral som ansvarar för många viktiga biologiska funktioner i människokroppen. Kalciummalat används i stor utsträckning som bas i ett brett utbud av kosttillskottsprodukter med kalcium. Dessa produkter tros ha några av de bästa biotillgänglighetsvärdena av alla kalciumtillskott på grund av deras malatinnehåll. Även om tillräckligt kalciumintag i kosten är avgörande för god hälsa, kan överdrivet kalciumintag vara farligt; kosttillskott bör användas med försiktighet och helst under överinseende av en kvalificerad sjukvårdspersonal.
Med den ganska skrämmande kemiska formeln Ca(C2H4O(COO)2), är kalciummalat ett kalciumsalt av äppelsyra, en organisk syra som förekommer naturligt i djur och växter. Även känd som fruktsyra, äppelsyra spelar en viktig roll i Krebs-cykeln hos människor. Detta är den biokemiska processen för energiproduktion, och äppelsyra är en viktig mellanprodukt genom sin anjon, malat. När kalciummalat syntetiseras från äppelsyra, kombinerar det resulterande saltet fördelarna med kalcium med enkel absorption, eller biotillgänglighet, tack vare malatkomponenten. Kosttillskott baserade på kalciummalat tros därför ha utmärkta biotillgänglighetsvärden med optimal kalciumabsorption.
Kalcium är ett av de mest förekommande mineralerna i människokroppen och står för cirka 2% av kroppsvikten. En stor del av detta kalcium lagras i tänderna och benen, med endast cirka 1 % i blodomloppet, musklerna och mjuka vävnader. Kalcium spelar en viktig roll för att stärka och härda ben, nervimpulsöverföring, blodkoagulering, läkning av sår och kontroll av muskelkontraktion, särskilt hjärtmusklerna. Brist på kalciumintag kan leda till allvarliga negativa hälsotillstånd eftersom mindre än 30 % av kroppens nödvändiga kalciuminnehåll vanligtvis förvärvas genom kostkällor.
Lika viktigt som kalcium är, kan överdrivet intag också leda till utveckling av allvarliga hälsoproblem. Det mest anmärkningsvärda av dessa är malabsorptionssyndrom där upptaget av andra väsentliga ämnen påverkas negativt av överskott av kalciumnivåer. Detta kan leda till anemi och till och med undernäring även när dieter är tillräckliga. Tecken på överdosering av kalcium och allergiska reaktioner inkluderar törst, muskelkramper, huvudvärk, trötthet och gastrointestinala störningar. Som är fallet med alla mediciner och kosttillskott bör kalciummalatbaserade produkter alltid övervägas och användas under förutsättning av en läkares råd och övervakning.