Jod är ett icke-metalliskt kemiskt grundämne med symbolen I och atomnummer 53. Det tillhör en grupp av grundämnen som kallas halogener, som även inkluderar fluor, klor och brom. Liksom de flesta av de tyngre grundämnena är den ganska sällsynt i universum, men den finns i havsvatten, tång och i vissa mineraler. Det är ett väsentligt spårämne som behövs för rätt mänsklig näring, men är giftigt i sin elementära form. Jod har ett antal användbara tillämpningar, särskilt inom medicin, och är ett vanligt reagens som används i kemilaboratorier.
Fastigheter
Jod är ett mörkgrått, glänsande fast ämne med en svagt blåaktig nyans. Vid upphettning uppstår viss smältning, men mycket av ämnet förvandlas direkt till en ånga, som har en djup violett färg. Ångan, när den kyls, kondenserar direkt tillbaka till små, fasta kristaller. Grundämnet är endast svagt lösligt i vatten, men löser sig lätt i många organiska lösningsmedel, såsom etanol, aceton och kloroform.
Liksom de andra halogenerna är detta grundämne ett oxidationsmedel, vilket innebär att det tar emot elektroner för att bilda föreningar, men det är ett mindre kraftfullt oxidationsmedel än fluor, klor eller brom. I likhet med dessa grundämnen kommer det att bilda joniska föreningar med metaller genom att acceptera en elektron, vilket ger en positivt laddad metalljon och en negativt laddad jodidjon; ett exempel är kaliumjodid. Det kommer också att bilda kovalenta föreningar med andra icke-metaller, inklusive väte och många organiska ämnen.
Hälsa
Jod krävs av sköldkörteln, som producerar ett antal viktiga hormoner som innehåller grundämnet. Det är också viktigt för korrekt hjärnutveckling hos ofödda och små barn. Det rekommenderade dagliga intaget av jod mäts normalt i mikrogram (mcg), eller tusendelar av ett gram, och varierar beroende på ålder och några andra faktorer. Till exempel bör barn mellan ett och åtta år ha cirka 90 mikrogram per dag och ammande kvinnor cirka 290. Bra kostkällor för detta element är fisk och andra skaldjur, sjögräs, bröd, spannmål och mejeriprodukter.
Jodbrist kan vara ett problem i vissa delar av världen. Det kan visa sig som struma – ett tillstånd i sköldkörteln – och i försenad tillväxt och dålig intellektuell utveckling. Människor som bor i regioner med brist på detta element kan ta ett lämpligt tillskott. Grundämnet bör dock inte intas i sin okombinerade form, eftersom det är giftigt och frätande; istället ges det vanligtvis i form av giftfria jodidsalter, såsom kaliumjodid. Dessa tillsätts ibland till bordssalt för att göra joderat salt.
du använder
Många människor är bekanta med tinktur av jod, en brun lösning av elementet i alkohol, som används inom medicinen som bakteriedödande eller antiseptisk medel. Dess oxiderande egenskaper gör det effektivt för att döda skadliga mikroorganismer. En lösning av grundämnet i vatten, tillsammans med kaliumjodid, som ökar dess löslighet, används ibland som desinfektionsmedel och för nödrening av dricksvatten. Inom industrin är en av de största användningsområdena för jod vid framställning av ättiksyra från metanol. Andra industriella användningsområden inkluderar produktion av jodiserat salt och det röda färgämnet erytrosin, som används som livsmedelsfärgämne och i vissa färgade bläck.
Inom medicin kan små mängder av en radioaktiv isotop av grundämnet användas som spårämne för att kontrollera hur sköldkörteln fungerar. Det kan också användas för att behandla sköldkörtelcancer på ett sådant sätt att det absorberas av cancerceller och inte av friska. Radioaktivt jod produceras också genom kärnvapenprov och olyckor, och om det andas in eller sväljs tenderar det att samlas i sköldkörteln, där det kan orsaka skador eller cancer. Av denna anledning, i händelse av en olycka i ett kärnkraftverk, kan människor i närområdet ges kaliumjodidtabletter: dessa ger ett säkert sätt att absorbera den icke-radioaktiva formen av grundämnet, för att blockera ansamlingen av den radioaktiva formen i sköldkörteln.
Som ett laboratoriereagens används elementet ofta i analytisk kemi. Till exempel används det i ett mycket känsligt kemiskt test för stärkelse, eftersom de två reagerar för att bilda en förening med en intensiv mörkblå färg. Detta test kan användas för att detektera mycket små mängder stärkelse. Omättade fetter kan kombineras med mängder jod som är proportionella mot graden av omättnad: ju mindre mättat fett, desto mer av grundämnet kommer det att förbruka. Detta ligger till grund för det jodvärde som kan ges till fetter.
Tillverkning
Grundämnet bereddes först 1811 av Bernard Courtois, då han behandlade tångaska med svavelsyra. Han fick en lila ånga, som kondenserade till kristaller. Idag kommer det mesta jod från saltlake, som innehåller jodider, eller från natriumjodat, som finns i en typ av kalciumkarbonatsten som kallas kaliche.