Islandsfår är trippelfår från Island. De har fötts upp på Island sedan 9-talet e.Kr., och eftersom få får importerades efter 10-talet är de genetiskt ganska särskiljande. Island hyser också ett annat unikt husdjur, islandshästen. Både islandshästar och isländska får representerar uråldriga raser, med några av de renaste genetiska bestånden som finns tillgängliga, och invånarna på Island är engagerade i att skydda integriteten hos dessa unika djur. Vikingar som transporterades till dagens Island skulle förmodligen finna synen av en flock isländska får mycket välbekant.
Trippelfunktionsfår föds upp för kött, mjölk och ull, vilket gör dem mycket effektiva. Vikingarna tog med får till Island för att upprätthålla sina kolonier där, och valde tåliga får som skulle klara det ibland svåra vädret på Island. Isländska får idag är kända för sin härdighet och anpassningsförmåga, och de är också särskilt fekande, en klar fördel när man har ett begränsat antal får att föda upp. Tackor producerar regelbundet tvillingar, och vissa har en mutant gen som möjliggör ännu större flerbördsfödslar.
Denna fårras är medelstor, tackorna är något mindre än baggar. Vissa isländska får har horn, medan andra inte har det, och de finns i en rad färger inklusive vitt, svart och blandat. Ullen kommer i två distinkta lager som vanligtvis separeras efter klippning, där ull från det mjuka underskiktet används för plagg som bärs intill huden.
Även om får har rykte om sig att vara fogliga och lätta att hantera, är det inte fallet med isländska får. Isländska får är intelligenta, muskulösa och ibland väldigt viljestarka. Detta gäller särskilt ledarfår, får som har fötts upp i århundraden för att leda upp flocken och hjälpa herden. Ledarfår är något mindre än sina motsvarigheter i flocken, och de är naturligt pigga, känsliga och extremt smarta, håller ett öga på flocken och håller den borta från problem.
På Island har mycket lite korsningar gjorts med andra raser, vilket håller isländska får relativt rena. Kött från dessa får är en delikatess i vissa delar av Island, medan deras mjölk används för att göra en mängd olika mejeriprodukter, inklusive skyr, en fermenterad mjölkprodukt unik för Island. Ull från isländska får används i de berömda traditionellt stickade tröjorna på Island, av vilka många är gjorda i naturliga ullfärger.
Uppfödare av isländska får finns över hela världen. Vissa har genetiskt rena bestånd, medan andra erbjuder korsade får som blandar positiva egenskaper från flera fårraser.