Hot rod-truckar är kraftigt modifierade pickuptruckar som ofta har eleganta karosser och extremt kraftfulla motorer. Liksom hot rod-bilar är hot rod-bilar designade för linjär hastighet, så styrförmåga anses vanligtvis inte vara en hög prioritet när man designar en sådan lastbil. Lastbilarna är vanligtvis sänkta för aerodynamik, och karossen är ofta modifierad både för aerodynamik och estetik. Lastbilens bakdäck kommer sannolikt att vara ganska breda, och framdäcken kommer sannolikt att vara smalare för bättre styrning och mindre motstånd.
Kompakta och medelstora lastbilar används vanligtvis för att tillverka hot rod-lastbilar eftersom de är mindre och lättare än fullstora lastbilar, men ibland används fullstora lastbilar. Karossen och ramen på en lastbil kan tas av eller på annat sätt modifieras för att ytterligare minska vikten från lastbilen, och ibland tas lastbilens flaket bort helt för viktbesparingar. Motorn är vanligtvis ganska stor, och en fyrcylindrig motor kan bytas ut mot en V-8 eller liknande stor motor. Vikten på en sådan motor är vanligtvis mycket tyngre än en vanlig motor, så ramarna på hot rod-truckarna modifieras ibland för att rymma den extra vikten. Axlar kan också bytas ut för att stödja den extra vikten.
Det är inte ovanligt att hitta hot rod-truckar med motorrum utomhus. Detta görs av några anledningar; För det första tillåter friluftsmotorn lastbilsägaren att visa upp de estetiskt tilltalande motorkomponenterna, som vanligtvis är krombelagda för visuellt tilltalande. För det andra tillåter friluftsmotorn ofta effektivare motorkylning. För det tredje kan motorn vara avgörande för effektiv lufttillförsel till motorn, vilket är avgörande för förbränningen. Ju mer luft som når cylindern, desto mer kraft kan motorn avge. Vissa lastbilar har luftintagssystem som skapar en ram-luft-effekt; det betyder att luft bokstavligen tränger in i motorn, vilket skapar en kraftökning.
Hot rod-bilar har inte funnits så länge som hot rod-bilar har gjort. När hot rod-gemenskapen började dö ut en kort stund med tillkomsten av mer kraftfulla bilar som tillverkades från fabriken, började folk modifiera lastbilar istället, vilket ledde till en utlöpare av den mer traditionella hot rodding-hobbyn. Hot rod-bilar gjorde comeback, mestadels bland hängivna hobbyister, även om hot rod-bilar fanns kvar på scenen.