Matlagning med varm sten, även känd som matlagning med heta stenar, är den process där mat tillagas eller grillas på en het sten eller sten som har värmts upp före tillagningsprocessen. Först användes för århundraden sedan, den heta rockstilen för matlagning är en elementär sådan. Denna gamla tradition av matlagning har återuppstått. Det är inte bara en unik upplevelse, utan det är också hälsosam.
Den hälsomedvetna dietern har blivit ett stort fan av matlagning med heta stenar, eftersom lite eller ingen olja eller fett är nödvändigt för denna typ av matlagning. Kryddor och färska örter kan tillsättas, i motsats till gödande smaker som är nödvändiga i många andra typer av matlagningsstilar. Hot rock cooking är bra för kött och grönsaker, samt skaldjur.
För kokning av heta stenar är de enda verktyg som behövs för att laga mat förutom den heta stenen en tång. Vissa människor som använder en varm sten kan lägga till kryddor, gnidningar eller grillsalter till deras kött eller grönsaker för extra smak. Dessa är dock inte nödvändiga för framgångsrik förberedelse. Dessutom, för snabb och enkel rengöring, föreslås en skuranordning för att rensa bort eventuella matpartiklar eller bitar som finns kvar.
Ett element som har gjort denna matlagningsprocess så populär är dess enkelhet. Man behöver inte vara utbildad kock för att använda en het sten med stor framgång. Restauranger erbjuder varma stenar för sina kunder att laga mat på egen hand vid deras bord. Restaurangen tar med en varm sten på bordet, och kunderna är fria att laga mat som de har beställt till sin måltid på egen hand.
Detta koncept har också blivit ett populärt tema för hemmafester. Anledningen är att de med fullspäckade scheman och liv i högt tempo ofta har lite tid för långa förberedelser inför en måltid men ändå har lusten att underhålla. Allt som behövs är att skära och förbereda köttet och grönsakerna innan gästerna kommer. När gästerna är på plats börjar festen och varje person står för att laga sin egen måltid.
Hot rock matlagning set skiljer sig på ett antal sätt. Det finns stenar som är dimensionerade för att mer än en person ska laga mat på ytan åt gången, liksom det personliga setet, där varje person har sin egen sten. Typerna av sten skiljer sig också från uppsättning till uppsättning.