Finansiell förvaltning för gästfrihet används vanligtvis för att säkerställa att de monetära komponenterna i ett företag som ett hotell eller en restaurang övervakas och organiseras ordentligt. Detta kan inkludera ett antal problem som liknar andra typer av företag, såsom utgifter och avkastning på annonsering eller betalning av anställda. Det finns också ett antal frågor som är lite mer unika för hanteringen av pengar i besöksnäringen, såsom behovet av att övervaka utgifter för mat. Den ekonomiska förvaltningen kan övervakas av en viss chef på ett företag, eller det kan vara ett av flera problem som hanteras av en enskild individ.
Den primära funktionen för ekonomiförvaltning för gästfrihet är i allmänhet att säkerställa att ett företags monetära resurser hanteras korrekt. Detta kan likna de typer av problem som hanteras av andra typer av företag. Många företag, oavsett vilken typ av arbete de är involverade i, måste balansera sina inkommande intäkter med utgående kostnader som betalas till anställda och distributörer av produkter som används av det företaget. Driftskostnader kan också vara ett stort problem vid finansiell tillsyn av gästfrihet, såsom hyra eller skatter som betalas på den fysiska platsen för ett företag, vilket kan vara mycket högt på vissa lukrativa platser.
Det finns också ett antal frågor som dyker upp inom ekonomiförvaltningen för hotellbranschen som är lite mer unika för just den här branschen. Företag som hotell, barer och restauranger måste ofta överväga behovet av kontinuerlig påfyllning av färsk mat för att tillaga kundernas rätter. Medan många företag måste ta itu med att fylla på med förnödenheter och andra varor, kan matens naturligt lättförgängliga natur göra denna oro ännu mer uttalad för företag inom hotellbranschen. Dessa företag är ofta en del av turistnäringen, vilket innebär att finansiell förvaltning för hotellbranschen också kan kräva balanserande investeringar i lokala turismprogram. Marknadsföringskampanjer som lockar nya kunder utan att alienera etablerade kan också vara ett viktigt övervägande.
Olika företag kan hantera ekonomiförvaltningen för gästfrihet på en mängd olika sätt, även om det vanligtvis är ett stort problem för restauranger och hotell. Många företag, särskilt stora företag och världsberömda attraktioner, kan ha en enda chef vars primära angelägenhet är platsens ekonomiska status. Denna person kan sedan få i uppdrag att övervaka utgifter för företaget, godkänna ytterligare betalningar för tjänster och övervaka inkommande intäkter från kunder. Mindre organisationer kan anställa en enda chef för att övervaka verksamheten och ekonomiförvaltningen för hotellbranschen för företaget. Detta kan vara ägaren på små platser, eller en chef som anställs för att hjälpa till att lindra en del av ägarens ansvar.