Hordeum, vanligen kallat korn, är ett grässläkte av cirka 30 arter som är inhemska i tempererade områden på norra halvklotet och Sydamerika och i Sydafrika. Släktet är mångsidigt, med vissa arter som anses vara invasiva ogräs, och andra sällsynta och hotade. En art, H. vulgare eller vanligt korn, är av extrem kommersiell betydelse och används för spannmål, djurfoder och tillverkning av öl och whisky.
H. vulgare var det första spannmål som odlades och är bland de mest odlade spannmålen idag. Öl gjord av korn tros vara den första drycken som görs av människor. Växten, som är hemma i den bördiga halvmånen i västra Asien, är resistent mot torka och mycket anpassningsbar, vilket gör att den kan odlas i tempererade och tropiska klimat. Det förblev en dietbas i europeiska och Mellanösternkulturer in i medeltiden.
Korn var mycket kulturellt viktigt under hela mänsklighetens tidiga historia. Den har använts som valuta, som en måttenhet, i spådomsritualer och i religiösa offer. I dag används korn, förutom i alkoholhaltiga drycker och mat för människor och boskap, som en naturlig algicid i trädgårdsdammar i England. Det används också i hälsokost, särskilt som ett naturligt sötningsmedel. Kornmaltsirap är tjock, mörk och ungefär hälften så söt som raffinerat socker.
Arizona korn, eller Hordeum arizonicum, är en vild art som växer i hela sydvästra USA och norra Mexiko. Den växer i våta områden i öknen och är måttligt tolerant mot salthalt. H. depressum, även kallad dvärgkorn eller lågkorn, är infödd i västra USA, där den växer i fuktiga områden. H. brachyantherum, eller ängskorn, växer i kustområdena i östra Ryssland och Newfoundland, såväl som i västra Nordamerika.
Hordeum intercedens, vanligtvis kallad bobtail korn eller vernal korn, är infödd i södra Kalifornien i USA, och norra Baja California i Mexiko. Liksom andra nordamerikanska Hordeum-arter växer den i fuktiga områden och tolererar salthaltiga jordar. Det blir allt mer sällsynt.
Rävsvanskorn, eller Hordeum jubatum, växer i naturen i Nordamerika och nordöstra Sibirien. Den odlas som en prydnadsväxt, förökas med frö och tolererar en mängd olika jordtyper. Dess härdighet har gjort att H. jubatum blivit naturaliserad långt utanför sitt ursprungsområde, och till och med blivit ett invasivt ogräs i vissa områden.