Histologi är studiet av celler och vävnader hos växter, djur och människor. Det är ett grekiskt ord som kommer från histos som betyder vävnad och logia som betyder kunskap. Tillsammans betyder orden analys av vävnads sammansättning, struktur och funktion. Disciplinen studerar även celler och i mindre grad organ.
Celler och vävnader placeras i mikroskop och studeras noggrant för sjukdomar och andra abnormiteter. Vetenskapen är byggd på större discipliners premisser eftersom den studerar byggstenarna i en människa, djur eller växtstruktur. Vävnader, som är samlingar av celler, studeras i grupp. I växter undersöker cellhistologi hur celler bearbetar näringsämnen, gör sig av med avfall och interagerar med andra celler. Människans histologi lägger stort fokus på hur celler blir vävnader, som blir organ, som blir kroppssystem.
Histologiska studier och program liknar kurser i cellbiologi. De som är intresserade av att göra karriär som histotekniker kommer att ta sådana klasser vid fyraåriga högskolor som Tulane University, University of Minnesota-Twin Cities, University of California i Davis och University of Illinois i Urbana-Champaign. Ämnen som behandlas i dessa kurser inkluderar celldelar, cellövergångar, vävnadstyper och strukturer, bindväv och cirkulationssystemets funktioner. Både teoretiskt och praktiskt lärande sker i dessa program och ofta tilldelas individuella eller grupplabbprojekt, med även labbproblem, rapporter och oberoende forskning. Elever som är intresserade av histologi bör ha ett bra grepp om ämnen som matematik, biologi och kemi.
När en student har slutfört de nödvändiga kurserna och utbildningen blir han eller hon histotekniker eller histologitekniker. Dessa läkare utför histologisk färgning, vilket innebär att man placerar en bit vävnad under ett mikroskop och studerar den. Histologer undersöker också vävnadsstrukturer och utför experiment. Histologer liknar vetenskapstekniker och biologiska, medicinska, jordbruks- och livsmedelsforskare, och de kan också arbeta med denna medicinska personal.
Detta område kallas ofta mikroskopisk anatomi på grund av dess beroende av noggrant förstorade studier. Dessutom ligger det nära cytologi, en gren av biologin som enbart handlar om celler. Denna vetenskap kan delas upp i tre underklassificeringar: cytologi, egentlig histologi (vävnader) och organologi. Histologin försöker inte bara identifiera sjukdomar, disciplinen fokuserar på att förstå allt om celler och vävnader och, som standard, organ.