Folk som gillar fruktiga pålägg som är något syrliga kanske vill prova hallonkonserver. Denna mat är gjord av färska hallon, citrusjuice och socker. Dessa ingredienser tillagas på låg värme tills sockret har löst sig och frukten är något mosig. Pektin, som är ett ämne som hjälper frukt att gela, behövs inte för att göra denna konserveringsmat, eftersom hallon naturligt innehåller denna ingrediens. Den färdiga produkten kan bredas på kex eller rostat bröd eller kan också användas som topping för glass eller cheesecake.
Alla sorter av hallon kan användas för att göra dessa fruktkonserver. Endast bäret i sig används, vilket innebär att stjälkar och blad måste tas bort om de har blivit kvar på frukten efter att den plockats. Detta kan göras genom att skölja bären i kallt vatten, och sedan dra av stjälkarna för hand. Hallon innehåller en hel del frön, men dessa behöver inte tas bort innan man gör hallonkonserver. Den färdiga produkten blir något förslappad, men detta gör inte fruktkonserverna svåra att äta.
Socker måste tillsättas till hallonen när du gör konserver. Detta beror på att dessa bär är naturligt mycket syrliga, så socker kommer att ge konserverna en sötare smak. Vissa kommersiella sorter kan använda majssirap eller ett konstgjort sötningsmedel när de gör konserver. Även om det används mycket socker kan det här pålägget ibland vara något syrligt, men det är normalt inte bittert.
Hallonkonserver är vanligtvis mörkröda till färgen och har ungefär samma konsistens som andra fruktkonserver. En del av fröna syns i detta pålägg, som också har en lätt bärarom. Det breder sig vanligtvis väldigt lätt med en smörkniv och passar bra på rostat bröd eller kex. Vissa människor gillar att använda denna konserverade mat som en topping, i vilket fall det kan ätas på glass, cheesecake eller pannkakor.
Människor som inte har så mycket erfarenhet av att göra konserver kanske vill prova att förbereda detta pålägg. Hallonkonserver är lättare att förbereda än andra typer av hemgjorda konserver eftersom de inte kräver något pektin för att gela ordentligt. De som tycker att smaken på hallonen är för syrlig kanske vill lägga till några björnbär eller jordgubbar till denna frukt när de lagar den. Oavsett om du äter hemlagad sylt eller köpt från en stormarknad, håller detta pålägg fint om oanvända portioner täcks och placeras i kylskåp.