Det finns ett par olika typer av hallonchips, eller hallonbakschips, som kockar kan använda i en mängd olika bakverk. De mest grundläggande typerna är gjorda av hallon, socker, olja, mjöl och majsstärkelse. Andra chips kan vara gjorda av choklad som är smaksatt med hallonpuré. Även om riktiga hallon ofta används i hallonchips, är det möjligt att smaksätta chipsen med andra naturliga eller konstgjorda smaker.
Hallonchips liknar chokladchips i konsistens, storlek och användning. De kommer i små bitar, vanligtvis bara cirka en tredjedel av en tum (mindre än 1 cm) i diameter. Deras storlek gör att de enkelt kan blandas till smeten utan att hackas eller gå sönder. Efter att smeten har kokat färdigt fördelas chipsen oftast jämnt, vilket skapar en rätt med massor av små fickor av hallonsmak. Precis som chokladchips kommer hallonchips att smälta när de tillagas och stelna igen när de svalnar.
Vanliga hallonchips är gjorda av en blandning av socker, majssirap, hallon eller hallonsmak och bindemedel som mjöl och olja. Det brukar inte finnas tillräckligt med hallon i dessa chips för att göra dem röda eller rosa, så matfärg tillsätts ofta. Ingredienserna i chipsen blandas ihop, och chipsen kokas och får stelna i form av små droppar. Dessa chips kan sedan förpackas, säljas och användas som hallonbakningschips.
Alternativt kan hallonsmak läggas till chokladchips för att göra chokladhallonchips. Dessa chips är ofta smaksatta med äkta och konstgjorda hallon, men är inte färgade på grund av den mörka färgen på chokladen. Choklad kan lätt formas till chips, så att lägga till hallon i chokladmixen gör att många av de andra ingredienserna, som majssirap och mjöl, kan lämnas utanför chipsen.
Den vanligaste användningen av hallonchips är i kakor, kakor, muffins och andra bakverk. Hallon är en frukt som ofta används i bakning, men den har ingen lång växtsäsong, vilket gör den svår att hitta och relativt dyr under en stor del av året. Många rätter som kräver färska hallon kan använda hallonchips istället, vilket sparar kockar pengar och låter dem göra hallonrätter året runt. Det är också möjligt att kasta en handfull av dessa chips i en trailmix, speciellt en som använder choklad, mandel och annan torkad frukt eftersom dessa smaker passar bra med hallon.