Halal skaldjur anses vara tillåtet för muslimer att konsumera, enligt Koranen. Det är allmänt överens om att all fisk som har fjäll och som fångas levande från havet anses vara halal. Ändå finns det diskussionspunkter om andra typer av skaldjur och om de är halal eller haram eller inte.
Medlemmar av den muslimska religionen följer en halal-diet som beskrivs i Koranen. Koranen anger vilken mat som är laglig, eller halal, för muslimer att äta, och vilken mat som är olaglig, eller haram. I allmänhet säger Koranen att fläskprodukter, kött från djur som hittades döda, groddjur, alkoholhaltiga drycker och rovfåglar alla är haram och därför förbjudna. All mat som inte faller under dessa kategorier, och som inte har blivit nedsmutsad av någon av dessa produkter, anses vara halal. Halalkött ska också slaktas enligt strikta kriterier.
Det finns dock en viss debatt om halal fisk och skaldjur. I allmänhet anses fisk och skaldjur vara ett lagligt livsmedel. Koranen förbjuder inte dess konsumtion och i vissa fall uppmuntrar den till det. Debatten är över om vilken typ av skaldjur som är tillåten.
I allmänhet är man överens om att fisk som fångas levande från havet är halal-skaldjur, men vissa anser att fisk som hittats redan död också är tillåten. En berättelse som finns i Koranen berättar om förlorade resenärer som upptäckte en strandad val. Resenärerna svalt, så de bestämde sig för att äta köttet trots att det redan var dött, vilket vanligtvis gör mat till haram. När resenärerna rådfrågade profeten, sade han att denna mat var en gåva från Allah och var halal. Andra håller inte med, eftersom Koranen på andra ställen säger att konsumtion av kött som inte har slaktats korrekt är haram.
Medan vissa forskare tror att all skaldjur är tillåten, menar vissa att endast fisk med fjäll anses vara halal-skaldjur. Eftersom man är överens om att groddjur inte är en tillåten föda tolkar vissa detta som att alla varelser som kan leva både i och utanför vattnet inte heller är tillåtna. Till exempel kan krabbor och sköldpaddor betraktas som haram. Äkta amfibier, som grodor och salamandrar, anses nästan alltid som haram.
En annan diskussionsfråga handlar om fisk utan fjäll. Det är allmänt överens om att all fisk med fjäll är halal skaldjur. Ändå tror vissa forskare att fiskar som inte har fjäll är haram. Detta inkluderar ål, räkor och hummer.