I de flesta fall hänvisar ”grön lakrits” till en grönfärgad godis som liknar en lakrits twist till utseendet, men som faktiskt är smaksatt för att smaka som grönt äpple. Som sådan är att kalla godiset ”lakrits” en felaktig benämning, men det är en allmänt accepterad sådan på grund av godisets stil och övergripande presentation. Äkta lakritsgodis är smaksatt med extrakt från antingen lakritsväxten eller anisväxten med liknande smak. I vissa fall är grön lakrits faktiskt godis med lakritssmak som är artificiellt gröntonad, eller annars omgiven av ett grönfärgat godisskal. Detta är mer ovanligt.
Lakritsvängar är ett populärt godis som kommer i en distinkt form och form. De är vanligtvis svarta och visas som repliknande trådar som är allt från 6 tum till 1 fot (cirka 15 till 30 cm) långa. Konsistensen är vanligtvis fast, men seg. Grön lakrits antar samma form och konsistens som svart lakrits, men har en helt annan smak.
Grön lakrits tros ha sitt ursprung i USA, även om den är populär i många delar av världen. Det är en av många olika så kallade lakritssmaker. I själva verket har lakrits bara en smak – den av lakrits själv, som härrör från lakritsextrakt. Det har dock blivit väldigt vanligt att hänvisa till olika lakritsliknande godisar som verkliga smaker av lakrits. Som sådan kan grön lakrits också vanligtvis kallas lakrits med äppelsmak.
Tillsammans med vändningar är lakritssnören och bett vanliga varianter. Gröna lakritssnören är vanligtvis långa trådar eller godissträngar gjorda av samma ämne som snoddar. Dessa snören är populära i bakning, eftersom de kan lägga till fantasifulla element till kakor, muffins och alla möjliga sötsaker. Att laga mat med lakrits är vanligtvis ganska svårt med tanke på godisets gummiaktiga konsistens. Oftast tillsätts godiset efter att bakverk har kommit ut ur ugnen, som dekoration.
Gröna lakritsbitar är nästan exakt vad de låter som: lagom godis, vanligtvis gjorda genom att skära tvistar i mindre bitar. Lakritsbett är vanliga sätt för godistillverkare att använda sig av konstigt formade eller skadade vändningar. De är ofta billigare, men smakar precis likadant.
Vissa lakritstillverkare gör faktiskt grönfärgade lakritssmakande godis, oftast pastiller. Lakritspastiller är små, sega ”droppar” eller pellets av godis. De är ofta gjorda med en skarp godis-beläggning som i de flesta fall är smaklös. Vitt och svart är de mest traditionella färgerna för lakritssmakande pastiller, men vissa tillverkare använder andra färger, oavsett om det är för olika årstider eller för specialbeställningar. Det är sällsynt att se gröna lakritspastiller, men det är inte ovanligt.