Det finns ett antal regionala rätter som verkar kvalificera sig som grisar i en filt, från en frukostkorv inkapslad i en pannkaksfilt till en blandning av malet fläsk och nötkött bräserat i ett kålbladsomslag. ”Grisarna” i grisar i en filt varierar från billiga wienkorvar till toppklassiga polska eller tyska middagskorvar. Filtarna kan vara allt från förpackade croissantrullar till hemgjorda pannkakor eller crepes.
En vanlig version av grisar i en filt kräver miniatyrcocktailvaror eller wienkorvar och en färdigförpackad kex- eller croissantdeg. Den råa degen lindas runt wienerbröderna och gräddas tills brödet är brunt och korvarna eller wienerbröderna är färdigkokta. Dessa grisar i en filt serveras vanligtvis som tillbehör eller aptitretare, även om de också kan serveras som en informell lunchrätt.
En annan populär variant på grisarna i ett filt-tema involverar frukostkorvar i länkstil och traditionella pannkakor eller crepes. Korven är färdigkokt och ställ åt sidan medan pannkakorna eller crepesna tillagas. När pannkakan eller crepen är klar läggs korven i mitten och hela rätten rullas innan servering.
Vissa regioner med en till stor del slavisk eller östeuropeisk befolkning har en maträtt som kan kallas grisar i en filt, men den använder inte bakverk eller pannkakor alls. Istället fungerar ett stort ångkokt kålblad som täcke, och en blandning av malet fläsk, nötfärs och kryddor fungerar som grisen. Köttblandningen stoppas inuti kålbladet och hela paketet rullas eller lindas tätt. Rätten avslutas med att bräsera tills köttet är helt genomstekt och kålomslaget får en lätt brynt yta.
Populariteten hos hemgjorda grisar i en filt har inspirerat många snabbmatsföretag att utveckla sina egna pannkaka- och frukostkorvkombinationer, som McGriddle-frukostsmörgåsen utvecklad av McDonald’s. Blandningen av söta och salta smaker verkar fungera bra som en enrätts frukost eller en snabb men komplett måltid på språng.