Grillade fläskkotletter beskrivs oftast som fläskkotletter som har tillagats på en grill. Andra typer av grillade fläskkotletter inkluderar de som tillagas på en inomhusgrill. En viktig identifierare för grillningsprocessen är de avslöjade grillmärkena som är märkta på köttbitarna. Oavsett om de tillagas med en fruktbaserad glasyr eller en enkel blandning av kryddat salt, kan grillade fläskkotletter vara smakrika och saftiga när de görs på rätt sätt. Tillbehör av äppelmos och potatissallad kan kombineras med grillat fläsk för en sommarmåltid.
Tricket för att leverera välsmakande grillade fläskkotletter är att undvika att överkoka snitten. Överkokning tenderar att torka ut köttet så det har en väldigt seg och seg konsistens. När du försöker laga ett saftigt och mycket smakrikt protein är det absolut nödvändigt att ta bort de grillade fläskkotletterna från värmen precis innan de blir färdiga. Köttet kommer att fortsätta att tillagas efter att det tagits bort från värmen, och vila gör att saften kan återupptas tillbaka i kotletterna.
Precis som när man grillar nästan vilket kött som helst, ju mindre det vänds, desto bättre blir den färdiga produkten. Att vända på grillade fläskkotletter en gång ger vanligtvis de saftigaste resultaten. Valfritt antal tjocklekar kan användas när du grillar kotletterna, men köttet på grillen bör vara av en jämn tjocklek så att varje kotlett tillagas likadant. Medan tjockare kotletter vanligtvis föredras till middagar, används ofta tunnare kotletter för att göra läckra fläskkotlettsmörgåsar vid lunchtid. En enkel smörgås som kan väcka leenden på många ansikten består av en tunt skivad fläskkotlett, grillad till perfektion med ett stänk av kryddat salt och serverad på rostat bröd med äppelmos.
Eftersom det är ett vitt kött, blir fläskkotletter lätt överkokta. Resultatet kan bli ett väldigt torrt kött som dessutom är väldigt segt. Att använda hög värme för att bränna köttet är en vanlig metod att tillaga fläsk. Efter stekning avslutas fläskkotletterna genom att sänka värmen på en gasolgrill eller skjuta kotletterna till en svalare del av en kolgrill. Att applicera en fruktglasyr hjälper till att bevara safterna från fläsket, men sockret i glasyren är också mycket benägna att brännas.