Granatäpplevin är en alkoholhaltig dryck gjord helt eller delvis av granatäpplen. I vissa fall används granatäpplejuice eller extrakt för att förstärka smaken av standardvin, vilket resulterar i en granatäpple-smaksatt version. Detta är den enda sorten av granatäpplevin som strikt kan kallas ”vin”, eftersom den termen vanligtvis bara kan gälla jästa druvbaserade drycker. En dryck gjord endast av granatäpplen, eller av granatäpplen i kombination med andra frukter som inte är druvor, är mer korrekt känd som ett ”fruktvin” eller ”vinprodukt.”
De flesta av granatäpplevinerna på marknaden är faktiskt gjorda av granatäpplen, inte druvor. En del av anledningen till att fruktvinsproducenter drar sig mot granatäpplet är dess kemiska sammansättning. Granatäpplen och druvor liknar varandra i detta avseende. Båda är relativt sura, har höga sockerkoncentrationer och packar in mycket näringsämnen i deras kött. Viner jästa från enbart granatäpplen är något unika inom fruktvinsindustrin eftersom de ofta inte behöver några andra frukter eller smaker för att balansera dem.
Granatäpplevin är vanligtvis mest populärt i fruktens växande regioner: i hela Mellanöstern och Medelhavet, såväl som delar av södra USA, särskilt Kalifornien och Texas. Frukten brukar klara sig bäst i varma, torra klimat. Vanligtvis görs det bästa vinet på toppen av fruktens mognad och behöver vanligtvis drickas relativt snart efter buteljering för maximal smak.
Även om det färdiga vinet ser mycket ut som vanligt rött vin, är smaken helt annorlunda. Granatäppledrycker är syrligt söta med en avgjort fruktig kant. Men i de flesta fall är hälsofördelarna med rött vin och granatäpplevin jämförbara.
Läkare är generellt överens om att måttlig konsumtion av rött vin kan ge en mängd hälsofördelar för de flesta. Granatäpplesorter har potential att bli ännu mer hälsosamma. Frukterna innehåller i allmänhet mycket mer antioxidanter än druvor, och de flesta av näringsämnena och vitaminerna bevaras i jäsningen.
Granatäpplevin marknadsförs aldrig som en hälsoprodukt, även om tillverkare sällan drar sig för att påpeka alla potentiella fördelar med en och annan drink. Denna marknadsföring kan dock vara lite vilseledande. Även om rött vin har skyddande element som vanligtvis inte finns i druvjuice, finns det lite i granatäpplevin som inte är lika tillgängligt genom den alkoholfria granatäpplejuicen.
Fruktvintillverkare rekommenderar i allmänhet att servera granatäpplevin på samma sätt som alla andra viner. Det är ibland kyligt, men inte alltid. Drycken gör sig också bra när den används som mixer eller bas för fruktcocktails.
Mer sällan kan frasen ”granatäpplevin” även gälla druvvin som helt enkelt har smaksatts med granatäpplejuice, antingen under jäsningen eller strax efteråt. Denna sorts vin smakar ofta vagt av granatäpplen, men saknar smakintensiteten hos sina kusiner med ren frukt. Sällan överförs hälsofördelar med granatäpple i denna typ av preparat heller.