Glutenfri kycklingfond är kycklingfond eller kycklingbuljong som inte innehåller en ingrediens som kallas gluten. Gluten är en proteinförening som finns i vete och andra spannmål som korn. Denna produkt, som kan skapa textur i mat eller helt enkelt lägga till protein, finns i många typer av bearbetade livsmedel.
Specifika märken av kycklingbuljong eller buljong som är märkta glutenfria lagras i butik, delvis som ett resultat av en allmän rörelse bland konsumenter att välja naturlig buljong eller fond. Den andra motivationen för dessa produkter är en allergi som många människor har mot gluten. Sill andra vill bara välja kycklingfond som inte har en massa extra ingredienser.
Tillsammans med att välja glutenfri kycklingbuljong eller buljong, kan shoppare välja kycklingbuljong som inte innehåller mejeriprodukter eller sojaföreningar. Ett brett utbud av buljong och lagerprodukter har många olika ingredienser. Vissa anses vara naturliga eller ekologiska eftersom de är sammansatta av essensen av det ursprungliga köttet och inte mycket annat, eller för att varje ingrediens håller en högre standard. Andra bearbetade kycklingbuljongprodukter kan ha en hel del extra ingredienser tillsatta.
För att ge mindre ömtåliga lösningar tillverkar tillverkare glutenfri kycklingfond som kan lagras i olika former. Liksom andra typer av mer bearbetad kycklingbuljong eller fond kan den komma i burkar, burkar eller i förseglade kartongbehållare liknande de som används för mjölk och andra produkter. Dessa kycklingbuljongprodukter kan också komma i form av buljong, en produkt som är uppkallad från det franska ordet för ”koka”. Bouillon är små, hårda rektangulära paket av torkad köttbuljong eller buljong som läggs till vattnet när det kokar. Dessa har sina egna ingredienser och näringsvärden, som ofta står tydligt tryckta på förpackningen; buljong kan ofta innehålla högre natrium än naturlig kycklingbuljong.
Även om glutenfri kycklingbuljong kan vara tydligt märkt ”glutenfri”, betyder det inte alltid att shoppare inte behöver läsa den detaljerade listan över ingredienser som är tryckt, vanligtvis med mycket små bokstäver, på produktbehållaren. Många shoppare som vill ha de mest naturliga produkterna har börjat läsa ingredienserna i nästan allt som de använder för att följa en ”hela livsmedel”-strategi och skära bort många bearbetade ingredienser ur kosten. Att välja glutenfria produkter är bara ett sätt att göra detta.