Girl Scout Cookies är kartongkakor som säljs av ungdomsscoutföreningen Girl Scouts USA (GSUSA) för att samla in pengar till organisationen. Grundaren av Girl Scouts, Juliette Gordon Low, startade konceptet med att sälja kakor som en insamlingsaktivitet när Girl Scouts bakade kakor från sina hem och sålde dem från dörr till dörr på 1920- och 1930-talen. Receptet som användes var för grundläggande sockerkakor gjorda med smör, socker, mjöl, ägg, mjölk, vanilj, salt och bakpulver. Innan bakningen kavlades kakdegen ut och skars med en trefotformad kakform. Trefoil är en trebladig växt och är symbolen för flickscouterna.
De första kommersiellt bakade Girl Scout Cookies såldes på distrikts- eller kommunnivå 1934 i Philadelphia och på nationell nivå 1936 när kommersiella bagare fick licens att baka kakorna. ABC, som ägs av George Weston Limited, och Little Brownie, kopplat till Keebler-företaget och ägs av Kellogg, är de två huvudsakliga licensierade bagarna för GSUSA. Varje lokalt flickscoutråd väljer vad varje ask med kakor ska säljas för och vilken tid på året det kommer att sälja kakorna på köpcentra och andra platser personligen i samhället. Många kommuner säljer Girl Scout Cookies mellan januari och april. Eftersom GSUSA:s syfte med att sälja kakorna är för att samla in pengar samt lära ut Girl Scouts verksamhet och insamlingsfärdigheter, säljs kakorna inte i butiker eller online.
Thin Mints är den mest sålda varianten av Girl Scout Cookies och står för cirka 25 procent av den totala försäljningen av kakor. De är chokladöverdragna, chokladrånkakor med pepparmintsmak. Four Thin Mints har 160 kalorier och 8 gram fett. Även om flickscoutråden kan välja vilka kakor som ska säljas från många olika varianter, måste de sälja Thin Mints samt Shortbreads/Trefoils och Peanut Butter Sandwiches/Dosi-Dos.
Shortbreads/Trefoils använder samma grundläggande kakrecept, men kallas Trefoils när de bakas av Little Brownie och Shortbreads när de bakas av ABC. De har en smörig smak och ett krusningsmönster i Girl Scout trefoil-formen. Fyra av dessa Girl Scout mördegskakor har 120 kalorier och 4.5 gram fett.
Jordnötssmörsmörgåsar/Dosi-Dos görs också med samma grundrecept av två olika licensierade Girl Scout-bagare. Två krispiga havregrynskakor smörgås med en slät jordnötssmörfyllning. Little Brownies version är Dosi-Dos, medan namnet Peanut Butter Sandwiches betyder kakor bakade av ABC.
Andra bästsäljande Girl Scout Cookies inkluderar Samoas/Caramel deLites och jordnötssmörsbiffar/tagalongs. Bakade av Little Brownie som Samoas och ABC som Caramel deLites, dessa munkformade kakor har en topping av kola och rostad kokosnöt med tillsatta ränder av choklad. Två kakor har 140 kalorier och 7 gram fett. Peanut Butter Patties från ABC och Tagalongs av Little Brownie är chokladöverdragna och har en vaniljkaka med ett översta lager av jordnötssmör. Två av dessa Girl Scout Cookies har 150 kalorier och 8 gram fett.