Gaffeltruckar är stora stålanordningar som används för att hålla pallar och ställ när de lyfts från golvet och placeras i staplar. Gjorda av massivt stål, gaffeltruckar är mycket tunga och är bearbetade för att vara tjocka nära baksidan av gaffeln och avsmalna till en tunn framkant. Detta gör det möjligt för gaffeltruckföraren att skjuta gafflarna under mycket låga föremål utan att behöva gå av gaffeltrucken och fysiskt placera föremålet på gafflarna. Gaffeltruckarna kan skjutas på gaffeltrucken genom att släppa en låsspak och höja framsidan av gaffeln något samtidigt som man utövar tryck för att skjuta gaffeln i en eller annan riktning. Detta gör att gafflarna kan glida in i en mängd olika pallar som har olika dimensioner för gaffelhål.
De typiska gaffeltruckarna är mycket längre än vad som vanligtvis behövs för att gafflarna ska kunna stödja ett föremål stadigt och helt under botten. När du bär ett föremål på gafflarna, ska materialet vara så långt mot gafflarnas baksida som möjligt. Detta säkerställer bra balans och stöd samtidigt som gafflarna lyfts upp i luften. Gaffeltruckföraren måste vara medveten om den utskjutande gaffellängden när en artikel placeras i ett högt ställ eller en hylla för att inte punktera väggen eller andra föremål med gafflarna när de körs in i platsen.
Vissa gaffeltruckar är utrustade med ett hål nära framkanten av en gaffel. Detta hål i gaffeltruckens gafflar gör det möjligt att installera ett kuldrag i gaffeln. Gaffeltrucken kan sedan användas för att dra en trailer en kort sträcka för att underlätta lastning eller lossning. Hålet gör det också möjligt att placera ett rep genom hålet och hjälpa till att fästa ett runt föremål såsom en rörlängd till gafflarna för att förhindra att röret rullar av gafflarna under transporten.
Många gaffeltruckar är avtagbara så att olika tillbehör kan användas på gaffeltrucken. När du tar bort gaffeltruckarna är det viktigt att göra det på en avlägsen plats där de inte behöver flyttas. Detta beror på den enorma vikt som tillskrivs gafflarna, eftersom de ofta är för tunga för att kunna flyttas för hand utan att skada arbetaren som försöker flytta dem. När du sätter tillbaka gaffeltruckarna på gaffeltrucken är det absolut nödvändigt att låsen är inkopplade för att förhindra att gafflarna faller av när du bär eller lyfter ett föremål.