Även om fullkornsmuffins liknar små cup cakes till utseendet, har de konsistensen som bröd. Fullkornsmuffins görs med fullkornsmjöl istället för vitt mjöl. Muffinsen är gjorda av en smet som placeras i individuella bågformade muffinskoppar, belagda med en non-stick matlagningsspray före gräddning. De flesta föredrar att smöra fullkornsmuffins, även om sylt, gelé eller konserver också kan spridas ovanpå. Många varianter av fullkornsmuffins kan skapas genom att lägga till andra ingredienser också, vanligtvis frukt.
För att göra fullkornsmuffins, kan allroundmjöl och fullkornsmjöl kombineras. För att ge muffinsen en söt smak föredrar många att tillsätta fast packat farinsocker. De på sockerbegränsad diet kanske föredrar att använda en sockerersättning. Vegetabilisk olja och ägg är de ingredienser som behövs för att forma smeten och göra muffinsen fuktiga. Bakpulver hjälper muffinsen att jäsa ordentligt under gräddningen.
Olika typer av hemgjorda vetemuffins inkluderar middagsmuffins eller dessertmuffins. Dessertmuffins serveras vanligtvis med sylt eller smör. Som efterrätt kan dock tillsatta ingredienser ge fullkornsmuffins en rikare och sötare smak. Dessertmuffins kommer vanligtvis att tillagas med ingredienser som färsk frukt eller till och med halvsöta chokladchips.
Populära bland barn är fullkornsmuffins med chokladbitar. Dessa muffins kan serveras som efterrätt, tilltugg eller som matlåda. Fullkornschokladchipsmuffins kan göras med halvsöta bakerchokladchips eller mjölkchokladchips. Förutom ägg, bakpulver och vegetabilisk olja kan andra ingredienser tillsättas, såsom strösocker och vaniljextrakt.
Äpple kanel vete muffins är ett populärt val för snacks och desserter. Förutom de traditionella ingredienserna som används för att tillaga vetemuffins, kräver detta recept mald kanel och färska äpplen som har skalats och tärnat. Valfria ingredienser som många bagare föredrar är hackade valnötter eller strimlad kokos.
Fullkornsmuffins kan bakas med nästan alla typer av frukt. Färska bär är ett annat populärt val för att lägga till vetemuffins. Blandade bärvetemuffins är nyttiga när de görs med färska blåbär, jordgubbar och hallon. Fullkornspersikomuffins är en annan variant, beredd med tärnade färska persikor.
Vissa föredrar att baka muffins i mikron för att spara tid. Den traditionella metoden är dock att baka muffinsen i en vanlig ugn. Även om ugnar kan variera, är det i allmänhet tillräckligt att baka muffins vid 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius) i cirka 25 minuter.