Fullkorns havregryn är en typ av varm spannmål som ofta görs med vatten, mjölk eller grädde, som innehåller fullkorns gammaldags havre eller stålskuren havre. Vissa havregryn kan innehålla andra typer av fullkorn i kombination med rullad eller stålskuren havre, vilket ökar mängden fullkorn per portion. Spannmål som quinoa, vetebär, bovete och korn kan ingå i en fullkorns havregryn, som oftast innehåller någon typ av naturligt sötningsmedel för att öka smakligheten. Havregrynsgröt marknadsförs ofta som ett hälsosamt alternativ till kalla spannmål, eftersom det innehåller en hög mängd näringsämnen som fibrer och aminosyror.
Kommersiell havregryn innehåller ofta gammaldags rullad havre eller stålskuren havre, båda är samma spannmål bearbetade till olika former. Havre är naturliga fullkorn som måste tillagas med vatten eller mjölk, vilket gör en vanlig varm frukostflingor som åtföljer frukt, honung och kryddor som kanel eller muskotnöt. Ibland innehåller en havregryn redan socker i förpackningen, samt torkad frukt som russin, jordgubbar eller bananer i kombination med olika sorter eller naturliga eller syntetiska smakämnen. Eftersom havregryn är naturligt glutenfritt kan en glutenfri fullkorns havregryn innehålla andra naturligt glutenfria spannmål som quinoa eller hirs.
För att öka mängden fullkorn per portion kan en fullkorns havregryn innehålla andra typer av spannmål som vetebär, råg, korn eller bovete. Dessa korn tillagas på samma sätt som havre, och fördubblas i storlek när de utsätts för en het vätska. Havregryn är det vanligaste valet av havre i havregryn, vilket ofta resulterar i en större mängd havregryn efter tillagningsprocessen. Stålskuren havregryn är en mindre bearbetad form av havre, som ofta säljs i många hälsokostbutiker och producerar i allmänhet en mindre mängd havregryn efter tillagning.
Havregryn är ofta sötad med socker eller honung, men vissa havregryn innehåller inget sötningsmedel alls och tillagas helt enkelt med mjölk eller grädde tills önskad konsistens uppnås. Nutritionister förespråkar ofta användningen av fullkorns havregryn i stället för en söt frukostflingor, ofta på grund av det högre näringsinnehållet som finns i havre och andra åtföljande fullkorn. Det finns många olika typer av essentiella aminosyror som finns i dessa spannmål, såväl som en hög mängd fibrer. Vissa studier som tittar på effekten av fiber på att sänka cancerfrekvensen använder ofta havregryn som en källa till forskning.