Friterad pickles är pickles som är överdragna i en smet och tillagas i en fritös eller med het olja. Olika typer av pickles kan användas för fritering. Många gånger serveras friterade pickles med någon variant av dippsås vid sidan av. Många människor njuter av smaken av inläggningar som har friterats, men det är värt att notera att processen tillför extra fett och kalorier till pickles. Det är vanligt att en person har friterade pickles som mellanmål eller förrätt snarare än som huvudrätt.
Smörgåsgurka är en av de vanligaste typerna av inläggningar att fritera. Friterade smörgåsgurka ser ut som chips — platta och runda — vilket gör dem idealiska att äta som lunchsida. Smaken på friterad pickles kan förstärkas genom att servera en sås till picklechipsen. Restauranger har alla möjliga alternativ när det gäller att erbjuda kunder friterad dippsås. Vissa ställen kommer helt enkelt att servera pickle chipsen med koppar ranch- eller ädelostsalladsdressing, medan andra anläggningar gör sina egna såser genom att kamma ingredienser som majonnäs, pepparrot och vitlök.
Stora, hela dillgurka som serveras friterade erbjuds ofta på karnevaler och gatumässor. Dessa friterade pickles serveras vanligtvis på en pinne för enkelhetens skull. Atkins, Arkansas, är värd för sin egen festival varje år som helt ägnas åt pickles. Atkins bosatt Bernell ”Fatman” Austin är krediterad för att ha utvecklat den friterade picklen medan han lagade mat på sin drive-in-restaurang under 1960-talet. Från och med 2011 serveras hans recept fortfarande av hans familj under Atkins Pickle Fest.
Att skära dillgurka i klyftor innan du friterar dem är ett annat alternativ för att servera stekt saltgurka. Människor som tycker om att äta tjocka, kilformade pommes frites kanske vill prova denna variant av pickle-godis. Denna typ av stekt pickle kan ses serveras med smörgåsar eller som ett mellanmål som säljs på barer.
Folk kan prova att göra sin egen friterade pickles hemma. En person kan ändra smaken på hans eller hennes friterade pickles genom att välja en annan sort av olja att laga mat med. Canolaolja, jordnötsolja, vegetabilisk olja och olivolja kommer alla att ge stekt pickles en något annorlunda smak. Smörgåsgurka och dillgurka kan rankas bland de mest populära typerna av pickles att steka, men vilken sorts pickles som helst kan användas. Älskare av pickle kan förgrena sig och prova att använda polska pickles, bröd-och-smör-pickles och andra sorter tills de hittar den sort som smakar mest aptitretande.