Förskingringslagstiftning omfattar lagar och förfaranden relaterade till brottet förskingring. Förskingring inträffar när en person som är i laglig besittning av en tillgång stjäl den. Till exempel, om en revisor som har fått laglig tillgång till en kunds kontanter stjäl en del av dem, kan detta betraktas som förskingring. Förskingringslagstiftningen avgör vilka handlingar som anses vara förskingring och omfattar rättsliga förfaranden för att hantera det.
I de flesta jurisdiktioner omfattar förskingringslagstiftningen en specifik typ av stöld. När en person begår förskingring stjäl han från en person, ett företag eller en enhet. I ett sådant fall har dock den som begår förskingring en laglig rätt att vara i besittning av de pengar eller egendom han stjäl. Istället för att hantera pengarna eller egendomen på det sätt som förväntas av honom, tar han bedrägligt kontroll över dem för sina egna syften. Till exempel kan en säljare samla in pengar till sin arbetsgivare, vilket innebär att han har en laglig rätt att vara i besittning av pengarna. Han kan då förskingra den genom att behålla hela eller delar av pengarna för egna ändamål eller överföra dem till annan part, utan arbetsgivarens vetskap eller tillstånd.
I många jurisdiktioner kommer en anklagad förskingrare att åtalas för brott. I ett sådant fall kan dock den förorättade behöva bevisa att den tilltalade gjort sig skyldig till förskingring. För att bli dömd för förskingring i många jurisdiktioner måste den tilltalade ha anförtrotts den kränkta partens pengar eller egendom. Likaså ska den tilltalade ha haft tillgång till pengarna eller egendomen på grund av den relation han haft med den som utsatts för orätt. Dessutom måste svaranden ha använt eller överfört pengarna eller egendomen både avsiktligt och bedrägligt.
Förskingringslagstiftningen omfattar fall av alla storlekar och allvarlighetsgrader. Till exempel kan ett förskingringsfall involvera en anställd som har förskingrat miljontals dollar från ett företag. Vissa fall handlar dock om små summor pengar. Till exempel kan ett småskaligt fall av förskingring involvera en servitris som behåller pengarna som en restaurangägare betalar för sin måltid och hävdar att kunden lämnade restaurangen utan att betala.
En jurisdiktions lagar om förskingring dikterar också hur en person kan straffas för förskingring. Ofta får en förskingare böter som är lika med eller överstiger summan pengar han har förskingrat. Ibland riskerar dock en person som gör sig skyldig till förskingring också ett fängelsestraff.